剑骨鱼一般蒸多久 _漓江

旱蒸剑骨鱼怎么做？

文章插图
材料
三文鱼骨腩（一条）沙茶酱、蠔油、生抽、花雕酒、鸡粉、姜片
做法
1、先将三文鱼骨用少许生抽、鸡粉、花雕酒腌大约十分钟。
2、用锅把三文鱼骨腩两边煎一下后放入瓦锅。
3、再用姜片起锅，放入二汤匙沙茶酱、少许蠔油、生抽二汤匙、鸡粉、水。
4、煮好汤汁后，倒进瓦锅，再用火煮三分钟即可。

文章插图
啤酒剑骨鱼做法：跟用其它鱼做的啤酒鱼差不多材料：剑骨鱼一条，啤酒一罐，蕃茄2个，尖椒、菜椒各两个，芹菜，葱，姜，蒜、豆瓣酱、盐油适量做法： 1、鱼洗净切段，用慢火煎至两面金黄 2、姜拍扁，和葱段，蒜粒一起用油爆香，加尖椒块一起炒一下，加入一罐啤酒 3、锅内材料烧开后放入煎过的鱼一起滚几分钟，最后放入西红柿，芹菜段，加盐，糖，豆瓣、生抽，一点点麻油调味，盖上锅盖煮一会，等西红柿软了汁收至余浓汁程度即可。
###其它资料参考###清蒸剑骨鱼
食材
剑骨鱼 850克
生姜 5克
红辣椒 5克
白胡椒粉 5克
盐 3克
料酒 3克
蒜米 5克
【剑骨鱼一般蒸多久】方法/步骤:
1.剑骨鱼杀好洗净砍成块,红辣椒、生姜切碎。
2.锅洗净热油放生姜、红辣椒炒香然后加水烧开倒入剑骨鱼加盐和料酒大火煮开转小火清煮。
3.小火煮到20分钟左右,掀开盖子加入蒜米白胡椒粉拌几下翻两翻就出锅了准备开饭。
注意事项
水开后放鱼能保持鱼的鲜美。
###其它资料参考###食材明细
主料：野生鲶鱼900 克配料：生姜1 块香葱2 根辅料：食油2 茶匙盐适量胡椒1 茶匙
编辑本段制作步骤
1.准备好的鲜活鲶鱼。2.收拾干净，剁成小块；生姜、小葱洗净切好备用。3.锅中油热，姜片炝锅；下入鲶鱼，略炒一会。4.加入适量冷水，煮开。5.将鲶鱼汤移到沙煲中；大火煮开，调小火力，慢炖40分钟。6.炖好的鲶鱼汤加入适量盐、胡椒调味；盛入碗中，撒上葱花。
###其它资料参考###清蒸剑骨鱼。
剑骨鱼他其实也就是一种海鱼，其实我们平常吃的非常少，但是这种鱼肉是很香的，而且他们的骨头部分是可以直接做成一些油炸的鱼骨，口感非常的酥脆，并且有着浓郁的一些香味。
###其它资料参考###剑骨鱼刺儿少无鳞，肉质肥嫩，口感极佳，是做漓江啤酒鱼的上等鱼类。下面是我精心为你整理的饲养剑骨鱼的方法，一起来看看。
饲养剑骨鱼的方法剑骨鱼适应性强，易饲养，能在短时内忍受5摄氏度的低温。剑尾鱼对水质要求不严，能在弱酸性、中性或弱碱性水中正常生活、繁殖，适宜水温为20-25摄氏度。饲养剑尾鱼的水要有充足的溶解氧，使其能在中下层水域活动。如果水中溶解氧少，它们便会浮在水面游动，严重缺氧时，有的雄鱼会跃出水面。
剑骨鱼食性杂、食量大，不伤害其它鱼，可以混养。剑尾鱼饲养水温不宜过高，长时间高温可使其寿命缩短。剑尾鱼由于其雄鱼体形奇特，深受人们喜爱，是水族箱中不可缺少的热带鱼品种。剑尾鱼的寿命约3-5年，当发现鱼背鳍微微隆起时，即表明鱼体已进入衰老阶段。
剑骨鱼的基本介绍盛产地区
桂林、阳朔等地很是很流行吃“剑骨鱼”，是桂林本地特产，，如果是桂林漓江水里野生的，味道会更加鲜美，价钱也比一般的鲶鱼和塘角鱼要贵。野生的剑骨鱼一般是生活在漓江边峭壁下的岩洞里，渔家需要提前去下网，每晚便可网到几条，而现在阳朔、桂林等地的啤酒鱼档，都声称自己的剑骨鱼是漓江野生，渔民所捕，其实大部分是人工养殖为主，因漓江渔业资源有限，无法满足其庞大需求，所以剑骨鱼的养殖不但满足了食客们的需求，而且还间接避免了漓江里野生剑骨鱼因滥捕导致灭绝的危险。