###其它资料参考###鲍鱼汤方法一，
材料
大连鲜鲍鱼6只，瘦肉500克，西洋参片15克 ， 枸杞10克，生姜2片 。
工作方法
1.鲍鱼宰杀，去内脏，洗鲍鱼壳 。
2.瘦肉切块，用开水焯一下，洗净 。西洋参和枸杞洗净备用 。
3.将1500毫升冷水放入砂锅中煮沸，然后加入鲍鱼、鲍鱼壳、瘦猪肉、西洋参片和姜片 。
4.大火烧开后，小火炖2小时，加入枸杞，煮10分钟 。上菜前根据口味加盐 。
二、瘦肉鲍鱼汤
材料
鲜鲍鱼400克，蹄筋肉2块，瘦火腿肉50克，西洋参5.6块，清水3碗 。
工作方法
1.买鲍鱼的时候让师傅把肠子去掉，回来的时候把壳和肉洗干净 。
2.将猪蹄筋切成厚片 。
3.将瘦火腿切成条状 。
4.将食材依次放入炖锅，高温加热看沸腾 。
5.关小火，炖4个小时 。
第三，鲍鱼玉米汤
材料
干鲍鱼10只 ， 熟五花肉片100克 ， 玉米片两片(切片)
工作方法
1.水浸泡过的鲍鱼放入砂锅 ， 小火煨四个多小时；
2.加入煮熟的肚片、玉米片和适量黄酒继续炖1小时；
3.加入适量的盐和葱花拌匀 。
第四，鲍鱼鸡汤
材料
瘦肉鸡1只，小筋1块，鲍鱼6只，金华火腿2片 ， 香菇8朵，干贝2-3个 ， 枸杞1把 ， 盐 ， 米酒 。
工作方法
1.鸡肉和瘦肉洗净，焯去血水，捞出 。冬菇和枸杞洗净 。
2.砂锅烧开后，将整鸡及瘦肉、鲍鱼、切片金华火腿、干贝、香菇、枸杞放入汤锅 。
3.用大火盖上盖子 ， 煮开，煨3个小时 。
4.最后加盐和酒调味 。
###其它资料参考###鲍鱼炖汤方法：
主料：鲍鱼3个、瘦肉200克 。
辅料：淮山20克、沙参50克、红枣4颗、枸杞10克、姜2片、食盐适量 。
步骤：
1、将淮山、沙参洗净，红枣去核切片 。
2、鲍鱼去壳擦洗干净，去掉泥污，鲍鱼肉切花，瘦肉切块 。
3、将所有材料放进炖盅里 。
4、炖3小时 ， 食用前加入食盐调味即可 。
5、成品 。
###其它资料参考###鲍鱼是名贵的“海珍品”之一 ， 味道鲜美，营养丰富，被誉为海洋“软黄金” 。鲍鱼是名贵的海洋食用贝类，被誉为“餐桌黄金 ， 海珍之冠”，其肉质细嫩、营养丰富 。是现在婚宴必备的美食 。今天厨娘花了20块钱，在码头买了6只大鲍鱼，与大家分享一下海边农家鲍鱼汤的做法：
准备食材：鲍鱼 ， 大枣，莲子，枸杞
操作步骤如下：
1，把鲍鱼肉和壳分离 ， 去除内脏，清洗干净
2，把鲍鱼壳刷干净，放在蒜缸内敲碎
3，把敲碎的鲍鱼壳放入锅内，加水小火炖四十分钟
4，把大枣，莲子，枸杞清洗干净备用
5，把鲍鱼肉，大枣，莲子 ， 枸杞装进炖盅内，倒入沉淀好的鲍鱼壳汤
6，锅内加水，放入炖盅，小火慢炖2个小时
7，盛出享用营养美味的鲍鱼汤
温馨小贴士：如果没有时间可以将鲍鱼清洗干净 ， 上锅蒸8-10分钟，蒸熟后即可食用
###其它资料参考###鲍鱼汤方法一，
材料
大连鲜鲍鱼6只，瘦肉500克，西洋参片15克，枸杞10克 ， 生姜2片 。
工作方法
1.鲍鱼宰杀 ， 去内脏，洗鲍鱼壳 。
2.瘦肉切块，用开水焯一下 ， 洗净 。西洋参和枸杞洗净备用 。
3.将1500毫升冷水放入砂锅中煮沸，然后加入鲍鱼、鲍鱼壳、瘦猪肉、西洋参片和姜片 。
4.大火烧开后，小火炖2小时 ， 加入枸杞，煮10分钟 。上菜前根据口味加盐 。
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