二、瘦肉鲍鱼汤
材料
鲜鲍鱼400克 ， 蹄筋肉2块，瘦火腿肉50克，西洋参5.6块，清水3碗 。
工作方法
1.买鲍鱼的时候让师傅把肠子去掉 ， 回来的时候把壳和肉洗干净 。
2.将猪蹄筋切成厚片 。
3.将瘦火腿切成条状 。
4.将食材依次放入炖锅 ， 高温加热看沸腾 。
5.关小火，炖4个小时 。
第三，鲍鱼玉米汤
材料
干鲍鱼10只 ， 熟五花肉片100克，玉米片两片(切片)
工作方法
1.水浸泡过的鲍鱼放入砂锅，小火煨四个多小时；
2.加入煮熟的肚片、玉米片和适量黄酒继续炖1小时；
3.加入适量的盐和葱花拌匀 。
第四，鲍鱼鸡汤
材料
瘦肉鸡1只，小筋1块，鲍鱼6只，金华火腿2片 ， 香菇8朵，干贝2-3个，枸杞1把 ， 盐，米酒 。
工作方法
1.鸡肉和瘦肉洗净，焯去血水 ， 捞出 。冬菇和枸杞洗净 。
2.砂锅烧开后，将整鸡及瘦肉、鲍鱼、切片金华火腿、干贝、香菇、枸杞放入汤锅 。
3.用大火盖上盖子，煮开 ， 煨3个小时 。
4.最后加盐和酒调味 。
###其它资料参考###鲍鱼汤方法一，
材料
大连鲜鲍鱼6只，瘦肉500克 ， 西洋参片15克，枸杞10克，生姜2片 。
工作方法
1.鲍鱼宰杀，去内脏，洗鲍鱼壳 。
2.瘦肉切块，用开水焯一下，洗净 。西洋参和枸杞洗净备用 。
3.将1500毫升冷水放入砂锅中煮沸，然后加入鲍鱼、鲍鱼壳、瘦猪肉、西洋参片和姜片 。
4.大火烧开后，小火炖2小时，加入枸杞，煮10分钟 。上菜前根据口味加盐 。
二、瘦肉鲍鱼汤
材料
鲜鲍鱼400克，蹄筋肉2块 ， 瘦火腿肉50克，西洋参5.6块，清水3碗 。
工作方法
1.买鲍鱼的时候让师傅把肠子去掉，回来的时候把壳和肉洗干净 。
2.将猪蹄筋切成厚片 。
3.将瘦火腿切成条状 。
4.将食材依次放入炖锅，高温加热看沸腾 。
5.关小火，炖4个小时 。
第三，鲍鱼玉米汤
材料
干鲍鱼10只，熟五花肉片100克，玉米片两片(切片)
工作方法
1.水浸泡过的鲍鱼放入砂锅 ， 小火煨四个多小时；
2.加入煮熟的肚片、玉米片和适量黄酒继续炖1小时；
3.加入适量的盐和葱花拌匀 。
第四，鲍鱼鸡汤
材料
瘦肉鸡1只，小筋1块，鲍鱼6只，金华火腿2片，香菇8朵，干贝2-3个，枸杞1把 ， 盐，米酒 。
工作方法
1.鸡肉和瘦肉洗净，焯去血水，捞出 。冬菇和枸杞洗净 。
2.砂锅烧开后，将整鸡及瘦肉、鲍鱼、切片金华火腿、干贝、香菇、枸杞放入汤锅 。
3.用大火盖上盖子，煮开 ， 煨3个小时 。
【牛尾鲍鱼汤怎么做】4.最后加盐和酒调味 。
文章插图
相关经验推荐
- 牛尾鲍鱼汤怎么做好吃
- 牛尾油怎么剪
- 鲍鱼煲鸡汤鲍鱼壳也要放进去吗-鲍鱼煲鸡汤鲍鱼壳要不要一起煲
- 黑鱼汤的营养价值及功效与作用-黑鱼汤吃了有什么好处
- 鱼汤不白补救方法 为什么油煎过的鲫鱼汤白
- 煮鲫鱼煮多久
- 油菜炒杏鲍菇先炒什么
- 鲍鱼可以加什么炖鸡
- 排骨炖鲍鱼怎么炖
- 排骨炖鲍鱼怎么炖汤