1、首先把山药去皮，切滚刀块 。
2、锅内倒水加热 ， 水开后倒入鸡块，焯去血水后捞出 。
3、锅内热油，倒入姜片翻炒，倒入鸡块翻炒 。
4、加盐、料酒、翻炒，倒入水、葱结 。
5、大火加热后改小火炖煮20分钟至汤汁浓稠即可 。
6、好吃又营养的山药炖鸡就做好了 。
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