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四喜豆腐是哪个地方的菜系四喜豆腐是广东名菜，是粤菜系，味道非常不错，家里面来客人后就可以做这道菜来招待，主要的材料有肉，虾皮，蔬菜，豆制品，营养丰富，不管是年纪大的人还是儿童都是可以吃的，能够让食欲变得更好 。
正宗四喜豆腐的做法制作四喜豆腐要准备一些豆腐，菜花，鸡肉 ， 胡萝卜，香菇 ， 鱼丸，鱿鱼，一些植物油，蚝油，酱油，芡粉，料酒，鱼露以及味精，先把豆腐切成块状，鱼丸切斜的花纹，虾的头部以及外壳去除，鸡肉切片，鱿鱼切十字花纹，香菇先泡一下，把蒂部去除，用少许的油煮5分钟，然后再把青花菜切成小块 ， 放到水里面焯一下，捞出来水分沥干，炒锅烧热，把青花菜再放进去，加一些生粉水 ， 九鱼露，味精，高汤炒熟以后就可以盛出来，放到盘子旁边，然后在锅里面加入适量的油，加入豆腐，墨鱼丸，一直炸到金黄色，豆腐捞出来 ， 加入一些胡萝卜，香菇，鱿鱼 ， 炸熟以后再次捞出，锅里的油倒掉，把原来的材料以及豆腐放进去，加一些酱油 ， 鱼露，味精 ， 蚝油 ， 高汤翻炒，最后再用一些生粉以及水勾芡 ， 炒匀以后盛出来 ， 豆腐放在盘子的中间，然后再加入其他的材料就可以吃了 。
也可以准备一些北豆腐 ， 猪肉馅，虾皮 ， 鸡蛋，青韭菜，柿子椒，一些胡萝卜，十三香，五香粉，橄榄油 ， 高汤，水淀粉 ， 香油，大蒜，生姜，鸡精，酱油，食盐，豆腐，切成4块，肉馅里面加入酱油，蛋清，香油 ， 虾皮，韭菜，十三香 ， 五香粉，生姜末以及葱末，锅里面加入适量的油 ， 烧到7成热的时候 ， 就把豆腐放下去炸到金黄，每块豆腐从中间切一刀，但是不要把它弄断，把里面的豆腐挖出来，肉馅放进去再合起来，4块豆腐全部要这样做，然后再放到蒸锅里面蒸10分钟 ， 另外准备一个锅子，把油放进去烧热，加一些生姜末，葱末，蒜末炒香，倒入胡萝卜?。?青椒丁一起翻炒，再加入适量的酱油以及鲜汤，鸡精 ， 盐 ， 洒一些香油，用水淀粉勾芡就可以了，然后把调好的料汁浇到蒸好的豆腐上面就可以摆盘吃了，味道也是相当不错的 。
四喜豆腐的营养价值【四喜豆腐是哪个地方的菜系 正宗四喜豆腐的做法】适当的吃一些四喜豆腐能够达到清热润燥 ， 补中益气以及清理肠胃作用，生津止渴的效果也非常好，热性体质的人还是非常适合的，出现热病以后 ， 想要调理的人也可以适当的吃一些 。
四喜豆腐里面含有不饱和脂肪酸 ， 能够让血液循环速度变得更快 ， 心血管患者就非常适合，里面还含有非常丰富的锌元素，经常吃的话能够达到美容养颜作用，又能达到一定的防治肿瘤效果，四喜豆腐里面还含有维生素k，胡萝卜素以及维生素c，能够让肝脏的解毒能力变得更强 ， 还可以让免疫能力以及抵抗疾病的能力增强，预防坏血病感冒疾病出现 。
吃四喜豆腐的注意事项四喜豆腐虽然味道好，营养也很丰富 ， 但一定不要长时间吃，容易导致缺碘情况出现，豆腐里面含有嘌呤成分，嘌呤代谢有障碍的人就要避免，否则尿酸的浓度就会增加 ， 吃多以后会让痛风疾病发作 。
四喜豆腐有痛风问题的患者是要避免的，因为痛风疾病患者嘌呤代谢异常 ， 如果吃的话就会对关节造成损伤，对肾脏造成伤害，会让病情变得更加严重 ， 让疾病更快复发，所以也是要特别注意的 。
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