###其它资料参考###香菇贡丸是荤的 。
香菇贡丸是一种香菇和肉糜制品，它是以新鲜猪肉和香菇为原料，经过选材、捶打、挤丸、煮制、成型、冷却、速冻等一系列工艺制成的，口感细腻，味道鲜美 ， 是优质的火锅食材和香锅食材 。
原料：猪肉、香菇、水、淀粉、白糖、食盐、味精、香辛料、食品添加剂 。
香菇贡丸的相关说明
香菇贡丸含有丰富的蛋白质、钙、磷、碘、铁与多种维生素 。食用方便，做汤、热炒、油炸皆宜 。香菇贡丸是在猪肉丸里面加入适量的香菇打制而成，制作流程与猪肉丸相当 ， 就是在加调料时把香菇（干菇为佳，用前先用温水浸泡）切成条状一起混入肉浆中即可 。因为猪肉本身味道主要以鲜甜为主，加入香菇后使其整体更加鲜美 。
【为什么叫香菇贡丸】手工制作的贡丸不需要非常高超的技术，最重要是起得早、打得快 。几十年前冰鲜科技没有今日发达，面摊老板想做贡丸 ， 就要在凌晨早早赶到市场买最新鲜的猪肉，趁其还是红通通的状态 ， 用两、三斤重的木棒，将肉急速搥打成酱，所费时间不能超过20分钟 。
过程中最大忌 ， 是温度变高；一热，肉质就容易变坏 ， 失去弹性，偏偏搥打会产生热力，所以面摊老板在制作贡丸的时候 ， 旁边一定要准备冰，适时加入几块，为猪肉降温 。待肉酱出现黏度 ， 老板就可以用手指挤出肉丸，放入水中煮滚 。
以上内容参考：
百度百科-北海香菇丸
百度百科-贡丸
###其它资料参考###贡丸原为泉州特色美食 ， 如今在全国各地商场均有销售 。贡丸由新鲜猪肉绞碎后加入调料揉制而成，口感细腻，风味独特 ， 有多种口味可供选择，可低温保存，食用方便，也是在吃火锅时常见的美食 。贡丸与其他肉丸相比除了口味和口感上更丰富，其他基本相同，都是肉和蔬菜制成，所以煮得时间不需要过长 ， 以5到107分钟为宜，时间过长容易将贡丸煮散 。
文章插图
相关经验推荐
- 绿豆汤有苦味是为什么 发苦的绿豆汤还能吃吗
- 唐太宗李世民为什么叫秦王 为什么称呼李世民秦王
- 坤宁宫干啥的 坤宁宫为什么叫坤宁宫
- 为什么男的会问女的有没有房子-男的也想找女的有房子的吗
- 藕煮了为什么是黑色 藕煮了变黑色可以吃吗
- 为什么不抽烟也可能得肺癌-肺癌是怎么一步一步形成的
- 自制枣泥为什么加油
- 齐国为什么救燕国失败了 齐国为什么救燕国
- 李渊的爹叫什么名字 李渊的爹叫什么名字怎么念
- 历史上有独孤信这个人吗 独孤信为什么自尽