用工具怎么泡茶( 四 )



###其它资料参考###用热水冲淋茶壶 , 包括壶嘴、壶盖,同时冲淋茶杯,随后即将茶壶、茶杯沥干 。温具的目的是提高茶具温度,使茶叶冲泡后温度相对稳定,不使温度过快下降 , 这对较粗老茶叶的冲泡尤为重要 。冲泡好的茶应先倒进茶海里 , 然后再从茶海倒进客人的茶杯中,茶海又称公道杯,取分茶公道之意 。
工具/原料:茶具、开水、茶叶,泡茶的正确操作步骤如下:
1、清理茶具,也就是用热水冲淋茶具,之后就把茶具沥干 。清理茶具的目的是:提高茶具温度 , 使茶叶冲泡后温度相对稳定,不使温度过快下降 。
2、放入茶叶 一定要根据茶具的大小来放置茶叶,不然量过多或者过少都会影响整个茶叶香气的品质 。当然,放入茶叶后可以观察一下茶叶的变化,会发现茶叶在慢慢地舒张开来 。
3、泡茶,这是最关键的一步,按照茶与水的比例 , 将开水冲入壶中,冲水时有“凤凰三点头”的说法,就是将水壶下倾上提三次,这既是主人向宾客点头致意,也能使茶叶和茶水上下翻动 , 使茶汤浓度一致 。
4、倒茶,冲泡好的茶应先倒进茶海里 , 然后再从茶海倒进客人的茶杯中 。茶海又称公道杯 , 取分茶公道之意 。
注意事项:
1、孕妇不要喝 。
2、水比较烫,要小心 , 不要被烫伤了 。

###其它资料参考###【用工具怎么泡茶】泡茶所需工具:
热水、茶叶、茶具 。
1、用热水冲洗茶具,把茶具沥干 。然后根据茶具的大小来放置茶叶 。
2、洗茶,冲入适量开水,然后快速倒出 。
3、按照茶与水的比例,将开水冲入茶碗中,冲水时有“凤凰三点头”的说法,就是将水壶下倾上提三次,这既是主人向宾客点头致意,也能使茶叶和茶水上下翻动,使茶汤浓度一致 。
4、将冲泡好的茶应先倒进公道杯里,然后再从公道杯倒进客人的茶杯中 。
茶叶的起源
茶叶作为一种饮料,从唐朝开始,流传到我国西北各个少数民族地区,成为当地人民生活的必需品,“一日无茶则滞,三日无茶则病” 。中国是茶树的原产地 。然而,中国在茶业上对人类的贡献,主要在于最早发现了茶这种植物,最先利用了茶这种植物,并把它发展形成为我国和东方乃至整个世界的一种灿烂独特的茶文化 。
世界各国饮茶及茶的生产和贸易,除朝鲜、日本以及中亚、西亚一带是唐朝前后就从中国传入者外,其他多是16世纪以后,特别是近200年以来才传入发展起来的 。

###其它资料参考###不同的茶,冲泡时所需求的茶具也不一样
1、绿茶:可选用透明无花纹的玻璃杯,或是白瓷、青瓷、青花瓷无盖杯、盖碗等 。
以无花纹的玻璃杯为最佳,因为这种茶具可以更好的观赏绿茶的形态和色泽 。
2、黄茶:可选用奶白瓷、黄釉瓷器和以黄、橙为主色的五彩瓷壶、杯具、盖碗、盖杯等 。能够使茶的颜色被衬托得更艳丽 。
3、白茶:可选用白瓷壶杯具,或反差很大的内壁施黑釉的黑瓷茶具,以衬托出茶的白毫 。
4、红茶:可选用内壁施白釉的紫砂茶具,白瓷、红釉瓷的瓷壶、盖碗、盖杯等 。能更好的烘托红茶如玛瑙般的茶色 。
5、乌龙茶:可选用白瓷质地的壶、盖碗、盖杯,或是紫砂质地的茶具 。衬茶色,聚拢茶香 。
6、黑茶:可选用紫砂壶、白瓷杯具,或是飘逸杯等茶具 。
7、花茶:可选用青瓷、青花瓷、粉彩瓷器的瓷壶、盖碗、盖杯等 。
因为花茶是需要闷泡的茶品,盖子可使香气聚拢,揭开盖的时候,才能香气扑鼻,最好的体现出花茶的品质 。

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