【乌鸡汤慢炖要多久】乌鸡汤属于粤菜，有着悠久的历史，以特有的菜式和韵味 ， 独树一帜，粤菜是中国著名八大菜系之一，在国内外享有盛誉 。粤菜的主要性格为：取之自然，烹之自由，食之自在 ， 粤菜广义上来说由广州菜（亦称广府菜）、潮州菜（亦称“潮汕菜”）、东江菜（属客家菜）组成，以广州菜作为代表 。
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