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绿叶蔬菜绿叶蔬菜 , 特别是深绿色的绿叶蔬菜,其补钙价值被大大低估了,比如说每100克小油菜含钙157毫克、镁27毫克,而100克纯牛奶则含钙104毫克、含镁11毫克,相比之下,绿叶蔬菜的补钙能力更强 。
绿叶蔬菜包括:小油菜、菜苔、小白菜、荠菜、油麦菜、菠菜、生菜等等 。
注意如果是菠菜这类草酸含量高的蔬菜 , 需要焯水去除草酸之后再烹饪,不然会影响钙质的吸收 。
牛奶和奶制品牛奶以及奶制品(酸奶、奶酪等) , 钙、磷的量也是很高的,而且牛奶中还富含蛋白质,在补钙的同时还能够提高机体的免疫力,增强抗病能力,促进身体的发育 。
鸡蛋每100克鸡蛋中含有钙56毫克、镁10毫克、磷130毫克 , 也是非常好的补钙食物,而且吃鸡蛋还有很好的促进身体发育、提高免疫力、改善记忆力、促进大脑发育的作用 。再加上鸡蛋绵软好消化,非常适合易缺钙的中老年人和小孩子食用 。
黄豆和豆制品每100克黄豆中含有钙191毫克的钙,而豆制品中含有钙质也不低 , 因此补钙也可以适量吃黄豆和黄豆制品(豆腐、腐竹等等) 。
【含钙高的食物 钙可以加在辅食里一起吃吗】但是黄豆中的钙质虽高,但是其中含有的值酸成分可能会减少身体对钙质的吸收,目前并不明确具体的因果关系,但是建议补钙食物还是换着来着 , 不要一味只吃黄豆和黄豆制品来补钙 。
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