材料：将猪肉皮面用火烤焦 ， 放入热水内浸泡，刮去焦皮洗净，切成长5.5厘米、宽3厘米、厚0.6厘米的片，放入盛器内，加入甜面酱、酱油、绍酒 。葱、姜丝、大米、桂皮、八角、花椒放入炒锅内，用微火炒黄，晾凉后再压成碎粒，放入碗内冲入少量沸水待用 。
做法：
1.荷叶截去茎杆，裁为8.5厘米的圆片，放入沸水内氽过，取出晾凉 。
2.再将肉片同碎米粒拌匀，每块肉均用一片荷叶包好 ， 排列在碗内入笼蒸熟 ， 取出摆入盘内即成 。
荷香袭入 ， 猪肉软嫩酥烂，鲜香味美，营养丰富，并有清热解暑，散瘀止血之功效 。
2、荷叶粥
做法是用鲜荷叶一张（约200克）、粳米100克、白糖适量为原料，将米洗净 ， 加水煮粥 ， 临熟时将鲜荷叶洗净覆盖在粥上，焖约15分钟，揭去荷叶再煮沸片刻即可 。喝时可适量加点白糖 。
荷叶粥煮好后有股淡淡的清香，配着浅浅的绿色、微微的甘甜，喝下去感觉非常清凉 。特别是中老年人常喝荷叶粥，对高血脂、高血压及肥胖症有一定的疗效 。煮时还可以再放点绿豆，除了祛暑清热以外，还有和中养胃的作用 ， 适用于小儿夏季发热口渴、食欲不振等症状 。
3、蘑菇荷叶减肥汤
原料：蘑菇2个，荷叶1张
做法：先把蘑菇和荷叶洗干净 ， 然后把蘑菇放入锅内，加一大碗水，水沸腾后
把荷叶放进去一起煮5分钟，加盐即可
食用方法：每晚喝此汤，外加水果即可
4、两山决明荷叶茶
原料：山药、山楂、荷叶各15克 ， 决明子10克 。
制作：水煎取汁 。
食法：每日1剂，代茶饮 。
功效：清热润燥，健脾益肾 。适用于糖尿病 。荷叶茶中国自古以来就把荷叶奉为瘦身的良药 。现在，在医院里 ， 仍让肥胖病人喝荷叶茶 。
因为荷花的根，即藕，有利尿的作用，所以其叶部也应有同样的功效 。实际上 ， 喝了这种茶以后，去厕所的次数明显增多了 。而且不光是小便，大便也变得畅通，平时一天一次 ， 而喝茶后会增加到2—3次，便量也增多了 。
刚喝不到一个月，就觉得以前的裤腰都变肥了，因为我从不节食，或限制饭量，所以这只能说是荷叶茶的功劳 。虽然体重只减了2千克，但也许因为屁股上的肉掉了很多，所以感觉裤子比以前长了，全部改短了2厘米 。我的这种效果可能还不算明显，我有一个朋友，刚喝了两个星期，体重就下降了4千克 。
充分利用荷叶茶的减肥效果 ， 需要一些小窍门 。
①必须是浓茶 。第二泡的茶毫无效果 ， 虽然只要能泡出颜色来沏多少遍都可以 。但除第一泡之外 ， 其他的不可能有减肥效果 。
②荷叶茶一小包可冲一茶杯 。
③基本上一天可冲3—4包，分3—4次喝完 。有便秘迹象的人第一星期可先1天喝4包，分4次喝完 。大便畅通，对减肥更有帮助 。
④最好是空腹时饮用 。在饭前喝下 。
不必节食 。因喝一段时间后，对食物的爱好就会自然发生变化，很多人就不太爱吃荤腥油腻的食物了 。
此外，荷叶茶不用煮 。将一包茶放在茶壶或大茶杯里，倒上开水就可饮了 。最好能焖5—6分钟，这样茶叶会更浓 。而且就算茶凉 ， 其效果也不会发生变化，所以夏季可冰镇后饮用，味道更佳 。
###其它资料参考### 荷香股兰茶的副作用与功效有哪些
荷香股兰茶的副作用与功效有哪些？荷香股兰茶就是人们经常喝的一种减肥茶，不过这种茶叶不只能减肥 ， 还有很多副作用存在，大家平时服用时一定要小心 。下面我分享荷香股兰茶的副作用与功效有哪些？
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