经验啦

  1. 首页 > 生活百科 > >

大红袍二级怎么样( 三 )

生活百科大红袍



###其它资料参考###有关于茶叶的问题怎么能没有我们东家呢 。
关于武夷山大红袍分等级的这个问题要从3个方面来回答，并不是品质好的 ， 那么等级就一定是高的，需要根据茶叶的香味、开采的时间、还有种植的区域等来看 。
众所周知武夷山大红袍是武夷山最负盛名的茶，被誉为“茶中之王”，分等级可以从四个方面入手 。
1. 根据品质来划分
茶叶的品质至关重要，品质决定茶叶的口感 。大红袍从品质来划分为三类，特级、一级、二级 。
特级大红袍：春季采制的大红袍为级别最好的 。
一级大红袍：夏季采制的大红袍由于采制时正逢炎热季节，虽然茶树新梢生长迅速，有“茶到立夏一夜粗”之说，很容易老化 。
二级大红袍：秋季气候介于春夏之间，在秋茶后期，气候虽较为温和，但雨量往往不足，会使采制的大红袍茶叶显得较为枯老 。
2. 根据茶的香味来区分
茶香可以鉴别茶叶的品质高低，一般有清香型和浓香型两种 。
清香型：清鲜，花香中带绿茶的清高鲜爽 。滋味甘爽 ， 但略微带点青涩 。品种特征明显易鉴别 ， 但岩韵不够突出 。
汤水橙黄至黄绿色，较淡 。叶底鲜活 ， 赏心悦目，但香气不耐储藏，品质易变 。该类型适合于刚接触武夷岩茶的新消费者 。
浓香型：其香气浓沉厚重，杯底香(挂杯香)特好 。滋味醇厚、甘活，岩韵强而耐泡，但常带杂味(如闷味、陈味等)而欠清纯 。
汤色深浓、久泡不易退 。叶底无看相，品种特征淡化 。茶性更温和、不伤胃 。该类型适合于“老茶鬼” 。
3.根据产地来区分
武夷岩的生长区域也是有分别的，比如说有的生长在风景区内，崖边有几株珍品，要是按场地来划分 ， 可以分为正岩、半岩和洲茶 。
正岩：生长于武夷山风景区内的，其中包括三坑、两窠、两涧以及内外鬼洞 。
大红袍母树和三坑两窠两涧都属于特品 。
△这就是大红袍母树的生长区域
半岩茶：武夷山风景区之外，但仍处于武夷山境内的大面积栽种的大红袍 。半岩茶区盛产名枞“肉桂”和“水仙”也出产“水金龟”、“铁罗汉”、“白鸡冠”等名枞 。
洲茶：武夷山境外以及周边平原茶园大面积栽种的即为洲茶 。主要是上述区域之外的黄壤土茶地及河洲、溪畔冲积土茶地等，范围较广泛 。
4. 按国家标准角度来划分
因为武夷岩茶现在已经被列为国家地理标志产品，所以有一套属于国家标准的分类等级方式 。
最新的国家标准GB18745-2006只定义了一种分类标准，即产品标准，武夷岩茶产品分为大红袍、名枞、肉桂、水仙、奇种这五种 。
那再来简单介绍一下五种国家标准的大红袍 。
先来介绍一下名枞 ， 现今武夷岩茶中有四大名枞，分别为铁罗汉、水金龟、白鸡冠、半天腰 。
其实本来名枞有五大种类的 ， 包括大红袍之前也属于名枞之一 ， 后因大红袍成为单独的品种 ， 使得现在的名枞不包含大红袍了 。
△大红袍
△铁罗汉
△白鸡冠
△半天腰
△水金龟
肉桂：属乌龙茶类 。被发现至今已有一百多年历史 。是以肉桂树品种的茶树命名的名茶 ， 成茶外形紧结呈青褐色,汤气香味刺鼻 。肉桂茶其品质优异,性状稳定 。
水仙：闽北乌龙茶中的两个品种之一，水仙是小乔木大叶种，干茶的条索较肉桂来说要粗长 。
水仙的香味很特别，有幽柔的兰花香，花粉香 ， 粽叶香，糙米香等 ， 香味悠长，水仙茶最大优点是茶汤滋味醇厚滑爽 ， 质优的陈年的水仙保存好的有着与后发酵茶类似的特点，其爽滑甚至较普洱茶有过之而无不及 。

相关经验推荐


上一篇：惨!29岁卡里乌斯沦为纽卡第四门将 加盟至今0出场

下一篇：2022高考保送还需要参加考试吗-高考保送是不是可以直接上大学