注重：活 、甘、清、香的特点 。品鉴要从几个方面来观察：外形、汤色、香气、滋味、冲泡次数和叶底等多个方面 。其中以香气和滋味这两方面为重点 。香气：香气清爽，吸入后 ， 深呼一口气从鼻中出，若能闻到幽幽香气的，其香品为上 。熟香型（足焙火）的茶以果香以及奶油香为上 。清香型（轻焙火）的茶以花香及蜜桃香为上 。
滋味：入口甘爽滑顺者美 ， 苦、涩、麻、酸者劣 。茶水无质感，淡薄者为下品 。苦涩味的轻重往往决定岩茶品质高低 。冲泡次数，通常为八泡左右，超过八泡以上者更优 。好的茶有“七泡八泡有余香，九泡十泡余味存 。”的说法 。
优质茶应具备：无明显苦涩 ， 有质感（口中茶水感觉黏，有稠度） ， 润滑，回甘显，回味足（初学者不易把握这一岩韵的特点） 。
喝大红袍的好处有：明目益思，轻身（减肥）耐老（延缓衰老） ， 提神醒脑 ， 健胃消食，利尿消毒，祛痰治喘，止渴解暑，抗辐射，抗癌防癌，抗衰老，降血脂，降血压，降胆固醇等等 。国际友人曾赞叹武夷岩茶为“万物之甘露 ， 神奇之药物” 。武夷岩茶具有得天独厚的自然条件 ， 生长在岩壁沟壑烂石砾壤中，而经风化的砾壤具有丰富的矿物质供茶树吸收，不仅滋养茶树，而且岩茶所含的矿物质微量元素也更丰富，如钾、锌、硒的含量较多 。武夷岩茶由于生长于独特的自然环境和精湛的制作工艺，早在十九世纪中叶，欧美茶叶专家学者经化学分析，就从武夷岩茶中分离出一种与众不同的物质 。如1847年罗莱特在茶叶中发现“单宁”（儿茶素）并从武夷岩茶中分离出“武夷酸” 。1861年哈斯惠茨证实武夷酸乃是没食子酸、草酸、单宁和槲皮黄质等的混合物 。通过以上对武夷岩茶所含的化学成分介绍，我们已知，大红袍是具有药理功能和营养价值 。来源网络
问题四：大红袍茶叶哪里最好大红袍属于什么茶？大红袍（中国十大名茶之一）是福建省乌龙茶（武夷岩茶）中的名丛珍品 。是武夷岩茶中品质最优异者，产于福建崇安东南部的武夷山 。
大红袍当然是武夷山的好，
做得好的品牌有武夷星、曦瓜、奇苑国茶、陶渊茗等 。除了曦瓜外，别的淘宝都有店哦，你可以淘宝搜搜看，当然还有很多不太出名的没有做品牌的，如果有空最好自己到茶叶市场转转，找到自己觉得好喝的就好 。最好带个懂茶的朋友一起哦，祝你好运！
问题五：什么样的大红袍茶叶最好？大红袍之所以特别引人关注，不仅因为神话有趣，更因为始终十分神秘 。它的神秘，首先在于它的稀贵 。历史上的大红袍，本来就少，而如今公认的大红袍，仅是九龙窠岩壁上的那几棵 。满打大红袍满算 ， 最好的年份，茶叶产量也不过几百克 。自古物以稀为贵 。这么少的东西，自然也就身价百倍 。民国时一斤就值64块银元，折当时大米4000斤 。前几年，有九龙窠大红袍茶拿到市场拍卖，20克竟拍出15.68万元的天价，创造了茶叶单价的最高纪录！这么稀贵的茶叶，寻常百姓哪得一见，更不用说品赏了 。事实上，大红袍自从它为世人所知，就一直以“贡茶”的身份而蒙着一层光环 。可是，大红袍究竟是否做过“贡茶”？历史上武夷茶曾经被列为贡茶，是现在有据可查的是位于九曲溪畔的御茶园之茶，从未有过位于九龙窠的贡茶 。确认大红袍的时间，最早不过1927年 。1927年时是孙中山 ， 之后是蒋介石；49年以后，便是毛主席了 。孙中山蒋介石是否受过大红袍不得而知 。解放后崇安地方 *** 倒是给毛主席送过 。可惜的是，毛主席并不喜欢，据说还下了专门指示，今后不要再送 。尽管如此，人们还是固执地认为它是受过御封的“贡茶” 。既然是贡茶 ， 那就得管好看好 。据武夷山的一些人说 ， 早在 *** 时代，大红袍就有兵看守；解放初 ， 也有军人看守过 ， 最多时曾有一个排的兵看守 。前不久，还有一篇文章，记述当年一位看守过大红袍的老兵，从北方来武夷山故地重游的动人故事 。几棵小小的茶树，竟要 *** 派兵看守 。这在中国，恐怕是绝无仅有的了 。就连名气比大红袍大的多的西湖龙井御封十八棵母树，还没有这种殊遇呢 。*** *** 何时何地派兵守大红袍，未见任何史料 。倒是蒋介石到过武夷触，至今天游顶上留有遗墨牌坊，也许是为了保护蒋介石安全，在九龙窠设过岗哨？解放后的相当一段时间内，景区包括大红袍在内的原寺产 ， 统统划归附近的劳改农场管理 。于是便常有武警在九龙窠走动 。这就是派兵守茶的由来 。不过 ， 是否有兵看守，并不重要 。许多年来，大红袍的的确确一直有人守着 。直到今天，仍然有一家人长住在那里专门看管 。平时有人不用说，采摘制作时，茶叶局的领导必定亲自到场监督；制好的茶叶，必须专人保管，使用时 ， 每一片茶叶都必须县长批准 。原武夷山市茶科所所长陈德华回忆 ， 1964年，有位在省茶科所工作的同学来要大红袍茶苗，是拿了省领导的批条才准许剪走5根穗条的 。这样严密的管理几棵茶树，恐怕又可以创造一个吉尼斯纪录了 ， 大红袍能不神秘吗？
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