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1、酿黄酒 。立冬之日开始酿黄酒，是绍兴传统的酿酒风俗 。冬季水体清冽、气温低，可有效抑制杂菌繁育，又能使酒在低温长时间发酵过程中形成良好的风味，是酿酒发酵最适合的季节 。因此，绍兴人把从立冬开始到第二年立春这段最适合做黄酒的时间称为“冬酿”，祈求福祉 。
2、麻油鸡 。鸡肉肉质细嫩 ， 滋味鲜美，并富有营养，有滋补养身的作用 。鸡肉中蛋白质的含量比例很高，而且消化率高 ， 很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用 。鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类 ， 是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一 。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用 。
3、姜母鸭 。姜母鸭这道美食起源于福建泉州，而后传至中国其它地区乃至海外 ， 是福建一道汉族传统的名小吃 。它既能气血双补，同时搭配的鸭肉有滋阴降火功效 。美食中的药膳滋而不腻，温而不燥，适合于秋季和冬季食用 。
【江苏立冬吃什么传统食物 江苏立冬吃什么传统食物为主】4、四物鸡 。四物汤是由当归、熟地黄、炒白芍和川芎等四味组成，具有补血、活血和止痛之效用 。当归含挥发油及维生素E ， 有补血与活血之功效;熟地黄含有大量配糖体，具补血作用;炒白芍有收敛、止痛之功效;川芎有行气活血作用，可加强当归的补血功效 。
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