新疆餐馆的免费茶怎么做？？
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你说的是当地的玫瑰香料茶 ， 各个维吾尔餐厅都有自己的茶，新疆维族会做一些特有的药茶或者花茶，有功效性或者就是口味好喝，各个餐厅不尽相同，因为地道的餐厅是不卖酒的，很多人专攻调制自己独特的香茶，这是穆斯林的一种爱好，在东亚更多的是自制的甜咖啡和红茶 。
但配料一般会用小玫瑰和上等红茶做，茶叶一定不能用乌龙或者绿茶 ， 一定是完全发酵的红茶，所以除了药茶，都不知道应该归为花茶还是红茶好，哈哈 。但是只用红茶，可以很好地去除油腻和消食的，新疆肉食面食多 ， 所以你在新疆吃饭，用这样的红茶淡口，觉得格外香甜舒坦 。
其实有现成的卖的，在新疆本地的超市里很多本地红茶卖，品种也很多，但新疆所用红茶基本全部来自内地，不用太好，只要味道粗狂香浓，再加入自己的喜欢的花，一般以玫瑰为主 ， 用冰糖调一下味，如果是回族还会加入枸杞、桂圆和红枣等，弄成独特的香茶“三炮台”，
你问人家肯定不说，这个各个都有秘密的 ， 有些还加了其他很多东西呢，你可以去买一下，虽然可能有的品种不如餐厅的手艺，但是大多香味十足 ， 喝了很想再喝的 。个别是吃油腻了，舒坦的很，如果在内地，也可以 将味道比较浓郁的红茶和小玫瑰冰糖自己勾兑一下 ， 说不定弄出自己的独到花茶呢！
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主料：
荷兰乳牛乳酪牛奶750g 。
辅料：
食盐适量、酥油20g、水300g 。
1、取茯砖茶，敲取适量的茶块（因为饼茶是压制而成的 ， 所以需要敲打才能取下茶叶）可以把砖茶用微波炉加热 ， 特好敲掉 。
2、锅里加水烧开，将取下的茶叶放入锅中煮 。
3、大火烧开 。
4、改用小火煮沸5分钟后再关火保温4—5分钟 。
5、让茶色浓一些（砖茶10克，牛奶100克 ， 按1人比例 ， 不过民族人喜欢喝茶浓一些的） 。
6、把牛奶和酥油倒入锅里大火煮 。
7、酥油煮化了 。
8、豆浆机带的过滤网过滤，特好用 。
9、再加入适量的食盐，搅拌均匀，但也有不加盐的，不喜欢酥油的可以不加，只将盐放在身边，根据每个人的口味加盐 。
10、过滤茶叶 。
11、过滤好了 。
12、一碗热乎乎、香喷喷的咸奶茶就算是煮好了 。
###其它资料参考###千里不同风，百里不同俗" 。我国是一个多民族的国家，共有56个兄弟民族，由于所处地理环境和历史文化的不同，以及生活风俗的各异，使每个民族的饮茶风俗也各不相同 。在生活中，即使是同一民族，在不同地域，饮茶习俗也各有千秋 。不过把饮茶看作是健身的饮料、纯洁的化身、友谊的桥梁、团结的纽带，在这一点上又是共同的 。
一 昆明九道茶
九道茶主要流行于中国西南地区，以云南昆明一带最为时尚 。泡九道茶一般以普洱茶最为常见，多用于家庭接待宾客，所以，又称迎客茶，温文尔雅是饮九道茶的基本方式 。因饮茶有九道程序，故名"九道茶" 。
一是赏茶:将珍品普洱茶置于小盘，请宾客观形、察色、闻香，并简述普洱茶的文化特点 ， 激发宾客的饮茶情趣 。
二是洁具:迎客茶以选用紫砂茶具为上，通常茶壶、茶杯、茶盘一色配套 。多用开水冲洗，这样既可提高茶具温度，以利茶汁浸出；又可清洁茶具 。
