2、此时木耳内的杂质已经被吸附，用清水多冲洗几遍木耳就可以了，这样木耳泡发的口感更好 。
###其它资料参考###木耳用冷水泡可以很好的保持住木耳原本的营养物质 。经过3-4小时的浸泡，冷水泡木耳可以让木耳在凉水中慢慢吸水、浸透，使其恢复新鲜木耳的半透明状，出成率也很高，口感非常脆爽，黑木耳就能吸足水分，恢复到生长时的物理状态 。淘米水泡发：如果用淘米水浸泡黑木耳就更好了，你可以把黑木耳直接放在淘米水中浸泡 ， 也可以把淘米水烧开放凉后再使用，这样泡发的木耳更显得肥大松软，味道也鲜美许多 。淘米水中含有淀粉 ， 它能够有效去除木耳中很难被泡出的杂质 。
###其它资料参考###第一种方法 。家里一般都有保鲜膜和食盐 。将适量的木耳放到碗里，或其他器皿中 。
在碗中加入适量的温水，然后加入食盐，最后将保鲜膜延碗边缘，密封好 。木耳不要过多 。
等到密封好之后 ， 我们就只需要将其静置在那几分钟左右，就能够发现木耳被完全泡发好了 。
第二种方法 。如果大家平时没有时间，但又想要快速将木耳泡好，可以试试小苏打加温水来泡发木耳 。
将温水倒入木耳中，在加入小苏打 。大概静置五分钟的时间就能够将木耳给泡好 。
这样不仅是能够将木耳快速的给泡发 ， 而且还能够将木耳上面的一些脏东西泡发出来 。
###其它资料参考###黑木耳是我们生活中比较常用的食材，其质地柔软，味道鲜美，营养丰富，可素可荤 ， 而且能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血，还有清肠排毒之功效，是一种价廉物美的保健食用菌 。它的泡发方法也非常简单 ， 但要泡发出品质和口感都较好的黑木耳，也是需要技巧的 。
咱们平时买到的木耳一般都是干品，需要泡发后才能烹制成菜 。可是泡发木耳看似简单，却也有很多讲究 。例如用凉水还是热水，泡发多久，怎么样才能快速跑泡发木耳呢？下面就跟着小编一起来学一些诀窍 ， 这样泡发木耳又快又干净 。
黑木耳一般是都晒干后保存的 ， 在食用前需要泡发才可以吃的 。不过泡发木耳需要注意的就是要用凉水 。因为冷水泡木耳可以让木耳在凉水中慢慢吸水，渐渐浸透，使其恢复到鲜品的半透明状态 ， 而且口感脆爽 ， 营养成分保存完好 。
反而热水泡木耳，会破坏木耳中的某些活性营养成分，不仅不利于保存，而且口感发粘，而且此外热水泡木耳的涨发率比凉水低很多 。这一点大家是需要注意的 。
不过木耳好吃，唯一比较麻烦的就是泡发的过程 。想要吃到好吃的木耳，往往要提前好几个小时泡制，感觉好不方便 。下面就跟着小编来学习一个诀窍，那就是泡发的时候，水里加点“它”，5分钟快速泡发，太实用了 。
那就是在泡发木耳的时候 ， 我们可以加入一大勺的白糖，再加入一勺的面粉 。这是因为白糖可以帮助木耳更快的吸收这个水分，面粉可以清除这个木耳里的杂质 。然后把两个碗盆子扣在一起使劲的摇晃，木耳就很快的泡发了 ， 而且清洗的也非常干净 。这个也是今天分享的重点了，不妨回家试试 。
再者就是用淘米水浸泡黑木耳，这样泡发的木耳更显得肥大松软 ， 味道也鲜美许多 。如果木耳较脏，可在泡发前先用食醋少许，再加少量食盐，用手搓洗干净后再泡发木耳 。以上就是今天分享的泡法木耳的诀窍了 ， 你们都学会了吗？
###其它资料参考### 首先准备一个保鲜盒，把要吃的干木耳装进保鲜盒里面，接着加入适量的冷水，千万不要加热水 ， 热水泡发会使木耳营养流失 。
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