鸡煲酒汤要熬多久( 五 )


3、若经量过多 , 可减少川芎的用量,因川芎可促进血液循环若经量较少或经期较短,则芍药量不可过多
4、容易上火或有口千舌燥症状的人,可将熟地改为生地,炒白芍改为白芍 。
鲜参炖乌鸡
材料
光竹丝鸡1只,约重600克,鲜人参1支,约重40克,姜2片,葱二条,(月每)肉100克,火腿25克,上汤1250克,精盐10克,白糖3克,味精5克,胡椒粉1克,绍酒10克,生油25克 。
做法
1、将竹丝鸡颈骨起出,斩去鸡脚,开背洗去肺部,在前胸骨处直斩一小孔
将鸡头从肚里穿出
2、将鲜参洗净放在炖盅里,将火腿、(月每)肉切成大方粒后用滚水滚透捞起,用清水冲干净放入炖盅
3、竹丝鸡也是用滚水滚透,捞起冲净血污,头向上放入炖盅,姜片、葱条用牙签穿好放在竹丝鸡面
4、烧镬落油,烹酒,放入上汤,调入味料、胡椒粉,滚后倒入炖盅里,加盖,放入蒸笼猛火炖两小时取出
5、去掉姜、葱、(月每)肉、火腿,再加盖上蒸笼炖15分钟取出便成 。
通过以上的了解,那么自己就可以在家里面试一试,看看自己做得到底成功还是不成功,如果还吃的话,那么还可以经常给家人们做,在炖鸡的时候可以加入很多补人的食材,这样鸡汤才会更加的有营养,而炖鸡的时候自重要的是火候,一定要注意了,一要保持好,这样鸡汤才会更好喝 。

鸡煲酒汤要熬多久

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