第五步：煮至汤汁浓稠以后就可以调至小火，把准备好的红椒块放进去 ， 翻炒均匀后就可以关火出锅，撒上葱花和香菜点缀下，就可以上桌了 。
总结下注意事项：
1、做南瓜炒土豆时，南瓜块和土豆块尽量切得差不多大，这样才能一块煮熟 。
2、把南瓜和土豆放入锅中后不要加水，加入少许的食盐，加食盐以后，南瓜和土豆会出水，这样会减少煮至时间 ， 让南瓜和土豆更快的煮熟 。
3、大蒜不要用刀拍 ， 要用刀切成小粒，这样在煸炒的时候才会出蒜香味，拍扁的大蒜都成蒜泥了，一煸炒就没大蒜味了 。
【嫩南瓜跟什么炒菜好吃吗】4、煮制的时间要控制好，因为南瓜块和土豆块比较大 ， 很难煮熟，所以加入料汁后开大火煮十五分钟左右就可以，出锅前用筷子插下南瓜块和土豆块，能很轻松的就插进去就熟了 ， 如果还很硬，就需要再煮一会 。
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