嫩南瓜跟什么炒菜好吃吗 _南瓜

嫩南瓜怎么炒才好吃？

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炒嫩南瓜属于一道家常菜，主要以南瓜为制作主料。炒南瓜的做法的烹饪技巧以煮菜为主，口味属于甜味。南瓜不仅有较高的食用价值，而且有着不可忽视的食疗作用。下面简单介绍如何制作炒嫩南瓜才好吃。
炒嫩南瓜的食材：小嫩南瓜2个、辣椒(青、尖)50克、色拉油30克、盐3克、酱油3克、淀粉5克。
炒嫩南瓜的做法：
1、将嫩南瓜去蒂、去瓤，切成6厘米长的丝。
2、将青、红椒去蒂、去籽切丝。
3、锅置旺火上，放入色拉油，烧热后放入南瓜丝和青、红椒丝。
4、加入精盐、酱油炒拌断生，勾芡，出锅装盘即可。
食用价值：
1、嫩南瓜表面平滑，呈青绿色，含糖量较少，品质好于西葫芦，因为肉质更有质感，所以通常都是清炒或做馅食用，嫩南瓜的营养价值也不容小觑。
2、嫩南瓜同样富含丰富的营养元素，如淀粉、蛋白质、胡萝卜素、维生素B、维生素C和钙、磷等。但嫩南瓜和人们常吃的老南瓜的营养成分的含量有一定的差别。嫩南瓜的中含维生素C及葡萄糖较多，长期食用还具有保健和防病治病的作用。

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嫩南瓜的做法家常炒菜做法如下：
主料：嫩南瓜、瘦肉、青辣椒。
具体做法：
1、南瓜切成丝。
2、辣椒和大蒜切碎备好。
3、瘦肉切小条，起锅烧油，放入大蒜。
4、随后放入瘦肉。
5、瘦肉炒2分钟后，放入南瓜丝翻炒至断生，最后加入适量的盐就可以了。
相关资料：
因为嫩南瓜非常嫩，不需要削皮，带皮更爽口并且嫩南瓜能保护患者胃黏膜，帮助消化，对于肠胃有热所致的食欲不佳等消化系统疾病，有很好的食疗功效。
###其它资料参考###用料
嫩南瓜1个
红线椒2个
西红柿半个
蒜瓣3瓣
油盐生抽适量
炒嫩南瓜片的做法
1.嫩南瓜清洗后切半再切厚片。
2.热锅冷油，油稍多一些，煎嫩南瓜片，煎至变色。
3.锅内除嫩南瓜片外一侧放入斜切段的线椒、切片的蒜头，炒香后再放入切小块的西红柿。
4.所有材料在国内混合，放入盐和生抽调味。
5.另外可以根据个人喜好加入炒好的肉丝，会更香。

###其它资料参考###【南瓜炒土豆】
食材：南瓜、土豆、大蒜、小葱
做法：第一步：首先把南瓜和土豆清洗干净，将南瓜的根嫡去除干净，从中间切开，把南瓜种子和瓤去掉，切成小细条，再切成小块，土豆削皮后也切成跟南瓜差不多大的小块。
第二步：再来准备下配料，大蒜用刀切成碎末，记住不要用刀拍，大葱切末，香菜切末，红椒切成小块，喜欢吃辣的朋友可以不去辣椒籽，不喜欢的就去掉，我感觉辣点的好吃。
第三步：锅中加入食用油，烧热后加入葱花和蒜末，煸炒出香味后加入南瓜块和土豆块，加入少许的食盐，加入食盐以后南瓜和土豆会出水，所以不用加水了，盖上锅盖焖两分钟。
第四步：接下来利用焖南瓜的时间来准备点料汁，取一个小碗，加入三勺生抽，一勺香醋，耗油少许，半勺白糖，少许胡椒粉或者十三香，一勺盐，最后加入半碗清水搅拌均匀，准备好以后就可以直接倒进锅内，盖上锅盖，开大火煮，大约需要煮十五分钟左右。