1、食材:肥牛片 1盒 , 酱油、味淋 , 盐 , 蚝油少许 , 老豆腐、香菇、口蘑、白菜、金针菇、茼蒿、牛肉丸、虾仁、适量 。
2、材料洗净沥干 。
3、豆腐整块放平底锅无油烤金黄 , 或者煎一下 , 也可以省略这一步 , 但我觉得比较香 。烤好再切块!
4、没有味淋的可以用几颗冰糖用一点开水泡融化 。
5、小火 , 融化黄油 , 把肥牛的油煎出来 , 等牛肉变色装起 。
6、过低的牛油会比较多 , 怕油腻可以装起一点 , 然后加豆腐 , 牛丸 , 酱油一匙 , 糖水一匙 , 水十匙 , 盐 , 鸡粉适量 , 水和酱油比例1:10 , 加盖煮开锅 。
【肥牛寿喜锅怎么做 肥牛寿喜锅做法】7、开锅后把食物都排好放进去 , 菠菜可以垫底慢慢煮软一点 , 牛丸 , 金针菇放一边 , 中间放肥牛 , 等再煮开 , 打一颗蛋在中间 , 小火等鸡蛋熟了就可以了!
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