瓜子炒熟后营养被部分破坏,微量元素流失,况且还有加工污染,所以建议多吃生瓜子 。瓜子作为坚果类食品的一种 ， 瓜子的营养价值是很高的 ， 它不仅是一种高蛋白食品 ， 还含有丰富的铁、锌、钾、镁等微量元素使葵花子具有防止发生贫血等疾病的作用 。那么 ， 生瓜子的功效与作用具体有哪些呢?补血养发生瓜子含有丰富的铁、锌、钾、镁等微量元素,常吃生瓜子具有防止发生贫血等疾病的作用 。同时生瓜子可以促进血液循环,有利于头发的生长 。
补充维生素生瓜子是维生素B1和维生素E的良好来源 。每天吃一把生瓜子就满足人体一天所需的维生素E 。对安定情绪,防止细胞衰老,预防成人疾病都有好处 。
防止动脉硬化生瓜子中所含植物固醇和磷脂 ， 能够抑制人体内胆固醇的合成 ， 防止血浆胆固醇过多 ， 可防止动脉硬化 。
助眠生瓜子还有调节脑细胞代谢 ， 改善其抑制机能的作用 ， 故可用于催眠 。
【生瓜子的功效与作用 生瓜子的功效与作用害处】
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