高压锅煮藕汤要多久 高压锅煮藕汤要多久时间

1、高压锅煮藕汤30分钟左右 。
2、藕汤建议先用大火熬煮10分钟左右,然后开小火慢慢的炖10~15分钟 。莲藕一定要先进行处理,先将莲藕洗净去皮,放入白醋稀释过的水浸泡,或者直接小火焯水,都可以防止莲藕变色 。最后在莲藕出锅之前加入适量的盐和鸡粉调味即可食用 。
【高压锅煮藕汤要多久 高压锅煮藕汤要多久时间】3、莲藕一定要处理后下入高压锅,因为莲藕中不仅含有大量的淀粉,容易和食盐之中的碘元素发生变色反应,导致藕汤变成紫色 。除此之外,莲藕还含有一种名为单宁的化学物质,容易和空气发生反应,让藕汤变成红色甚至是黑色 。

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