在日常生活中 ， 很多人喜欢喝银耳汤 ， 这是美味 ， 而不是滋补 。那么最大的问题就是如何清洗和食用 。
【隔夜喝银耳汤会中毒吗？离开这里！/真的吗？】我可以喝隔夜的银耳汤吗？这些问题51健康网边肖为您一一解答！.
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银耳最好用冷水浸泡 。黑木耳、银耳用热水浸泡 ， 不仅难以完全打开 ， 而且口感软糯 ， 很多营养成分溶解流失 。
银耳一定要从根部往上泡 ， 这样才能泡透 。
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泡好后只需要把泥沙和硬根结捡起来 ， 不能搓 ， 因为银耳的叶子比较脆 ， 容易搓 。
银耳最好煮熟后当天食用 ， 但一夜之间银耳汤营养成分降低 ， 产生有害成分亚硝酸盐 ， 这是谣言 。
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