黑茶怎么选( 二 )


最后,保持原始包装 。传统包装的材料和包装方式,有助于黑茶后发酵时过滤杂味以及发挥黑茶特殊的保健功效 。
黑茶有哪些保健功能呢?
日本人称黑茶为瘦身茶,韩国人称黑茶为美容茶 , 大量的临床实验证明 , 经过微生物参与渥堆后形成的黑茶,其功效主要体现在降血脂、降血压、降血糖、减肥、抗癌,预防心血管疾病方面有显著功效 。长期饮用能够调节人体代谢平衡,调理肠胃,保持健康,“宁可三日无食,不可一日无茶”说的就是这个道理 。
黑茶适合哪些人群饮用?
黑茶不会影响睡眠,其实适合所有人群饮用 。特别推荐常坐办公室的年轻白领,因为黑茶的减肥功效较好 , 中老年、肥胖等心血管病易发人群也同样适用 。黑茶是少数民族常喝的茶 , 少数民族对肉食的消耗量很大 , 而黑茶有很好的去脂解腻作用 , 非常合适现代都市人群 。

黑茶怎么选

文章插图
黑茶是一种常见的茶类 , 它是我国六大茶类之一,喜爱喝黑茶的人有很多,因为它可以起到很多的积极的功效,对身体非常有好处 。那么你知道黑茶如何选购吗?一起来了解一下吧 。
好的黑茶总的品质要求色泽黑而有光泽,汤色橙黄而明亮,香气纯正,陈茶有特殊的花香或“熟绿豆香”,滋味醇和而甘甜 。如果香气有馊酸气,霉味或其它异味,滋味粗涩,汤色发黑或浑浊,都是品质低劣的表现 。
1、观外形:从外形上主要看看茶叶的色泽以及含梗量和条索,还有就是闻一闻干茶的香味 。一般来说黑茶经过发酵之后会有发酵香的存在,而老的茶叶有陈香 。紧压茶砖面完整、模纹清晰,棱角分明,侧面无裂缝散茶条索匀齐、油润则品质佳 。
2、看汤色:橙黄明亮,陈茶汤色红亮如琥珀 。
3、闻香气:带甜酒香或松烟香 , 陈茶有陈香 。
4、品滋味:醇和,陈茶润滑、回甘 。
5、看叶底:黑褐 。
黑茶的功效与作用
1.补充膳食营养
黑茶里含有大量的营养物质,这里面主要包含了多种维生素和大量的矿物质,此外它还含有丰富的蛋白质和多种人体所需的多种氨基酸,它还含有一定量的糖类呢 。
2.助消化
黑茶中的咖啡碱、维生素、氨基酸、磷脂等有助于人体消化,调节脂肪代谢 , 咖啡碱的刺激作用更能提高胃液的分泌量 , 从而增进食欲,帮助消化 。
3.降低血脂
黑茶中含量丰富的茶多糖具有降低血脂和血液中过氧化物活性的.作用 。
4.抗氧化
黑茶中的儿茶素、茶黄素、茶氨酸和茶多糖,尤其是含量较多的复杂类黄酮等都具有清除自由基的功能,因而黑茶的功效与作用具有抗氧化、延缓细胞衰老的作用 。
5.防癌抗癌
黑茶能够对癌细胞起到非常有效的抑制作用,所以它能够起到预防癌症的作用,此外它对癌症还能够起到一定的辅助治疗作用 。
6.降血压
茶叶具有降血压的作用早有报道 。最近,日本报道,茶叶中特有的氨基酸茶氨酸能通过活化多巴胺能神经元,起到抑制血压升高的作用 。
7.降血糖
黑茶中的茶多糖复合物是降血糖的主要成分 。茶多糖复合物通常称为茶多糖,是一类组成成分复杂且变化较大的混合物 。
8.杀菌消炎
黑茶汤色的主要组成成分是茶黄素和茶红素 。研究表明,茶黄素不仅是一种有效的自由基清除剂和抗氧化剂 , 还对肉毒芽杆菌、肠类杆菌、金黄色葡萄球菌、荚膜杆菌、蜡样芽孢杆菌有明显的抗菌作用 。

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