以上内容参考:百度百科-螺蛳粉、百度百科-柳州螺蛳粉
###其它资料参考###1、油豆腐:油豆腐是最像肉的素菜了 。当吸满汤汁的油豆腐和你的味蕾碰撞,这臭味不输螺蛳粉里面除酸笋以外的原有配料了,油豆腐吃起来也十分有嚼劲 。
2、鸡蛋:螺蛳粉里面的配料可以说是应有尽有,但是唯独缺少的就是肉类了 。鸡蛋可以说是我们夜宵中必不可缺的配料了,当然 , 螺蛳粉中也是不可缺少的了 。鸡蛋可以是卤蛋也可以是荷包蛋 。如果是荷包蛋的话,可以吸满汤汁,一口下去满满的满足感 。
3、蔬菜类:说到蔬菜 , 肯定先想到的就是生菜、通菜以及黄花菜了 。的确,螺蛳粉里面加上这些蔬菜不仅仅颜色上好看了,味道也是一绝的 。
###其它资料参考###一碗好螺蛳粉,一份好配菜,是必不可少的环节 。这个环节出了问题,螺蛳粉的美味就会出一点点问题 。螺蛳粉里可以加的配菜有炒腐竹、花生、酸豆角、炒木耳、酸笋、萝卜干、酸菜等 。酸笋不能太酸 , 萝卜干不能太甜 。另外,花生和腐竹一定要炒的恰到好处 。这些都是一碗螺蛳粉的灵魂 。除了原来的食材,螺蛳粉里可以添加的配菜有:1.油豆腐油豆腐是最像肉的素菜 。当盛满汤汁的油豆腐与你的味蕾碰撞时,那种香味就像螺蛳粉里除了酸笋以外的原味一样 , 油豆腐吃起来很有嚼劲 。2.蛋螺蛳粉里的成分可以说是应有尽有,唯一缺少的就是肉 。鸡蛋可以说是我们夜宵中不可或缺的食材,当然螺蛳粉也是不可或缺的 。鸡蛋可以是卤蛋,也可以是荷包蛋 。如果是荷包蛋 , 可以把汤吸起来,一口就有满满的满足感 。3.蔬菜说到蔬菜,首先想到的是生菜、豆瓣菜、黄花菜 。的确,把这些蔬菜加到螺蛳粉里,不仅颜色好看,味道也很独特 。
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