鸡肉粥怎么熬制？
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把鸡块先用油炒一下 。（油不要太多）
鸡块变色就可以放到热水锅里 。还要加姜 。大火煮开小火炖3个小时以上 。。
起锅半小时前加点香菇就更好了 。只用放盐 ， 不用放别的调料了 。
味道很鲜美 。记得最好买母鸡 。
乌鸡，把里面的内脏清干净，然后锅里放水，放上姜，葱、大料，身体虚的话放些西洋参也可以的 。我听说煮鸡汤一定要用整鸡煮才好，可以把上面那些东西都放到鸡肚子里 。这样就不会到处乱跑了 。。。煮的时间长一些会比较好喝 。我都是用慢炖锅煲汤喝，最少炖4个小时 。这样煮出的汤味道很棒，到出锅之前，里面放一点点盐就可以了 。
1 过鸡切成块和冷水一起下锅
2 大火煮开，水开后撇掉浮沫改小火
3 等8成熟的时候放盐
提示一定用老母鸡炖 。
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香菇鸡蓉粥--------------
用料：鸡脯肉一块、大米、糯米、香菇、姜、香葱、胡萝卜、香油、盐、鸡精、胡椒粉
做法：
1、先坐锅烧开水，加入淘洗干净的大米、糯米开始熬粥 。
2、将鸡脯肉洗净后剁成蓉 ， 放入容器中倒入少许植物油和少许盐，再加入清水调匀备用
（鸡蓉如果不加水和油调到很散，直接放沸水锅中会成一坨，一定要先调散）
3、泡发的香菇切?。?胡萝卜切丁、姜切丝备用 。
4、粥熬30分钟左右加入香菇粒、胡萝卜粒、姜丝搅拌均匀后转中小火 。
5、熬到米开花，加入腌好的鸡蓉继续煮至非常浓稠 。加盐、香油、鸡精、胡椒粉调味，起锅前放入香葱碎 。
###其它资料参考###先把粥煮滚 ， 注意不是熟···
把鸡肉放在窝里用花生油炒一下 ， 大概半熟，记得要放盐 ， 重点在米酒，一定要放米酒，少少就行了，也可以放姜，不过姜比较燥热，你喜欢咯
把鸡放在煮滚的粥里面再煲一下，大概米熟了，就行了 。味道还可以自己调一下
###其它资料参考###主料
鸡肉
200g
香菇
2个
大米
1小碗
辅料
花生油
适量
盐
适量
生抽王
适量
芫荽
2棵
姜
1小块
步骤
1.鸡肉洗净斩成小块 ， 先加生抽王和盐腌20分钟 。
2.香菇泡软后洗净切成细丝 。
3.姜去皮切丝 。
4.芫荽洗净切小段 。
5.大米淘洗干净后用碗装着加入小半匙花生油拌匀 ， 静置20分钟备用 。
6.煲内加入适量清水再投入香菇丝一起烧开 。
7.把拌有花生油的大米放入开水煲里熬约30分钟,然后加入鸡肉和姜丝，看各人喜欢粥的稠稀程度 。
8.待粥再沸开，把鸡肉煮至熟透 。
9.加入芫荽，用盐调味即可食用
###其它资料参考###鸡肉粥的制作步骤和食用禁忌
鸡肉粥适合老年人、产妇、孕妇等一起食用 。鸡肉粥属于温性食物，营养丰富 。鸡肉粥可以帮助人们增强体质，对女性来说，可以活血化瘀、调理月经、止白带，男性喝鸡肉粥可以强筋健骨、补虚损 。老年人喝鸡肉粥可以补益五脏，调理身体机能 。
鸡肉粥
食材：鸡肉适量、白菜一颗、猪肉末适量、大米适量、虾米适量、葱适量、盐适量、味精适量、生抽适量、地瓜粉适量、猪油1勺 。
步骤：
1.准备食材准备一个高压锅，大米淘好 ， 把洗净的鸡肉放入高压锅里煮
2.盖上锅盖，上汽就关火煮粥的时候，切葱花，白菜切段备用
