高梁米煮稀饭多久熟？
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高粱米质地比较硬，所以最好提前浸泡2个小时以上 。高粱米粥（稀饭）偶尔吃粗粮米粥有益于身体，高粱米粥具有“益气 、补中止痛、止泻痢、止咳嗽、退热”等功效 。
准备材料：高粱米 红枣（可加可不加）
制作过程：
1、把浸泡过的高粱米放在锅里加水加热，水沸后关小火煮 。
2、每隔十分钟左右用筷子搅动一下 ， 当高梁粥开始变得粘稠，把红枣洗净去核后放入锅中 。ps：喜欢吃甜的可加入少量冰糖，但是糖尿病人不能加糖 。
3、再煮个4、5分钟，出锅倒入碗中即可 。
提示：在煮高粱米粥的时候也可以根据个人口味把红枣换成山楂，山楂具有开胃促消化的功效，炎炎夏日来一碗山楂高粱米粥，营养又开胃 。
高粱米类的食物对于一些胃肠功能略差的人来说不好消化，可以尝试做一些高粱羹，比如在做银耳羹或者玉米羹的时候放上一点点高粱米，可以让原本就很营养的羹汤更增加一些丰润的口感 。高粱米适合做成点心食用，还有对于男性也可以把高粱米酿成高粱酒来饮用 。高粱白酒以其色、香、味和风格展现了我国酒文化的深厚底蕴 。
但是，从健康角度来说，高粱米水饭是不提倡的 。原因是为了追求清凉爽口的口感，人们一般要在高粱米煮成粥后反复用冷水冲凉 。这样，高粱米粥中原汁原味、营养丰富的米汤就被白白丢弃了，实在可惜 。如果非要吃水饭，应该将米汤撇出来留存食用，不要与冲凉米粥的冷水一同倒掉造成营养浪费 。
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1 如何做高粱米水饭做法一1、制作高粱米水饭时，需要准备适量的高粱米和开水 ， 把准备好的高粱米用清水淘洗干净以后 ， 去掉它的浮壳，然后用清水浸泡半小时，泡好以后取出 。把准备好的开水放到锅中加热煮开，再把处理好的高粱米放到锅中一起煮 。
2、煮开后再用中小火慢煮半小时，这时锅中的高粱米就能煮熟，取出以后放在冷水中反复淘洗，把高粱米淘洗到一粒一粒的独立存在，再把它收集起来，放到干净的碗中，这是自制的高粱米水饭 ， 就已经做好搭配喜欢的菜品调匀就能食用 。
做法二1、高粱米水饭在做的时候，还要准备高粱米和适量红芸豆，把准备好的高粱米和红芸豆分别用清水淘洗干净 ， 然后再用清水浸泡一小时，泡好以后取出再用清水反复冲洗2~3次 。
2、把处理好的高粱米和红芸豆放到锅中加清水加热煮开，再用小火煮半小时，煮的过程中要防止溢出 。煮好后关火 ， 让高粱米在锅中焖十几分钟，取出以后用凉白开反复冲洗 ， 直到高粱米变得清爽才能停止，淘洗以后的高粱米装在碗中就是高粱米水饭 。
2 高粱米怎么煮容易熟高粱米在煮的时候有一定的方法 ， 敲门最简单的就是把高粱米淘洗干净以后，用清水浸泡一小时，然后再把它放到锅中煮，这样就能熟的特别快，另外在煮高粱米的时候可以先把清水入锅加热 ， 烧开后再把浸泡好的高粱米入锅一起煮 ， 这样也能把高粱米快速煮熟 。
3 高粱米有什么营养成分高粱米的主要营养成分，按占干物质计 ， 粗蛋白质9%，粗脂肪3.3%，碳水化合物85% ， 粗纤维1% ， 以及钙、磷、铁等微量元素和维生素B族，这对于我们现代人来说无疑是很有好处的了 ， 可以有效的补充大量营养物质 。
高粱米中的蛋白质以醇溶性蛋白质为多，色氨酸、赖氨酸等人体必需的氨基酸较少，是一种不完全的蛋白质，人体不易吸收 。如将其与其他粮食混合食用，则可提高营养价值，因此我们吃高粱米是可以起到很不错的滋补作用的了，还能够有效的帮助身体比较虚弱的朋友们滋补 。
