部队火锅放什么配菜??
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主料:芝士夹心年糕1袋、韩式拉面1包、平菇1小朵、金针菇1小把、豆腐1块、香菇3个、西葫芦1个、火腿1/2个、甜不辣2片、鱼糕2片、黄豆芽1小把 。
辅料:盐适量、蟹棒适量、牛肉卷适量、海带丝适量、韩国泡菜适量、韩国辣椒酱2勺、香油几滴、鸡粉1/2勺、胡椒粉1/4小勺 。
部队芝士年糕拉面火锅的做法:
1、准备材料 。豆腐切块,平菇洗净撕条,香菇切片,西葫芦切片,海带丝泡软 , 火腿切片 。
2、锅里加入水、海带丝,煮10分钟 。
3、放入平菇、香菇、金针菇,煮5分钟至蘑菇变软 。
4、再放入豆腐、豆芽、泡菜煮10分钟入味 。
【部队火锅要放什么】5、依次放入火腿、鱼糕、甜不辣、蟹棒煮开
6、放入辣椒酱,煮10-15分钟 。
7、依次放入西葫芦
8、拉面、芝士年糕,煮3分钟
9、放入牛肉卷,煮至肉卷熟 。(芝士年糕不能煮太久) 。放入盐、香油、鸡粉、胡椒粉调味,就可以关火了 。
10、成品 。
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部队锅其实并不应该是个被取笑的话题,它代表了二战之后全世界的饥饿与萧条,人的尊严在空乏的肚腹面前不值一提,能捞到一些美军的馊水果腹已经很不错了 。。附近的人就将美军扔掉的这些午餐肉罐头呀,火腿肠啊,还有其它食材的边边角角收集起来,配上些豆芽、青菜、泡菜等,一锅炖 。部队锅的全称叫做“韩国部队火锅”,不过这里的“部队”指的并不是韩国的部队,而是当年驻守在韩国的美国部队 。部队火锅最早起源于朝鲜战争期间的韩国京畿道美军基地周边 。
肉类食品肯定是少不了的,我点的最多的就是牛肉,没有牛肉就感觉少了点什么,还有这些:牛肉、羊肉、鸡肉、虾、黑鱼片、各种肉丸(鱼丸、牛肉丸、贡丸等)、鹅肠、毛肚、女生吃火锅爱吃青菜 , 男生吃火锅爱吃肉 。我身边好多是这样 。娃娃菜、生菜,青菜,普通的青菜放在滚烫的火锅里涮一涮,仿佛有了新的灵魂 。由于当时码头旁边具说就是回民的宰牛场 , 小贩把回民不要的内脏拿来或低价进来,做成火锅的小菜卖给当时的纤夫 。一人一格,一锅九格可以九个人围拢一起吃,传承至今.蒸汽千层肚,麻辣牛肉 , 极品鲜毛肚,嫩牛肉,极品耗儿鱼,菌肝,极品鲜鸭肠,梅林午餐肉 , 肥肠,鳕鱼,鱿鱼等等很多美味 。比如有人喜欢吃方便面和火腿,那就可以直接下锅,咕嘟一顿自己喜欢的食物,才是火锅的精髓所在 。香菇 , 金针菇,平菇,豆皮 , 海带,海白菜,黄瓜片 , 土豆片,冬瓜 , 苕皮,土豆粉,山药片,海带苗 , 南瓜片,藤蒿菜,娃娃菜 , 豆芽,豆腐,青菜头等等 。
###其它资料参考###部队火锅食材:洋葱,大蒜 , 娃娃菜,豆腐 , 鱼丸,金针菇,香菇 , 香肠,小油菜,年糕,方便面,芝士碎,韩式辣白菜 , 韩式辣酱,蚝油,番茄酱,盐 。
1、将蔬菜类的食材洗净,洋葱,大蒜,豆腐切片,在锅底先放入洋葱和大蒜片 。
2、然后继续将叶类蔬菜放入锅中,娃娃菜,小油菜之类的 , 然后把剩余的食材金针菇,香菇 , 豆腐,年糕,鱼丸,香肠等依次码放好,在中间放十几片韩式辣白菜,倒入4汤匙韩式辣酱,1汤匙蚝油,1汤匙番茄酱调制的酱汁 。
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