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紫砂手壶怎么用( 二 )

生活百科茶壶


扩展资料：
科学挑选真紫砂壶
1、真紫砂壶的纹理清新、圆润，视觉有亚光的效果，有众多分布均匀的细小类似金属光泽的颗粒 。有的手工壶内壁 ， 有从中心圆点向四周的放射状线 ， 属于加工工艺过程中形成的 。
2、真紫砂壶摸上去的手感细腻但不打滑，假紫砂壶手感粗糙，或者打滑例如普通陶土的手感粗糙 ， 瓷器的手感初摸打滑 ， 如果稍用力按压摩擦就手感发涩 。这是由于分子结构不同的表现 。
3、转动壶盖，真紫砂壶的壶盖转动灵活流畅，并发出轻微“丝丝”或者“沙沙”的悦耳的声音，陶土的假“紫砂壶”则发出沉闷的“哧啦哧啦”声音 。
4、水浇在真紫砂壶上面，不会形成明显的水珠，水是比较均匀的一片，然后没多久就逐渐被紫砂吸收 。
###其它资料参考###把新买的紫砂茶具用白水煮至少1个小时再使用 。
1、具体方法是将紫砂壶盖与壶身分开，放入凉水锅中 ， 将锅置于炉子上，以文火慢慢加热至沸腾，1小时后关火，这一步可以热胀冷缩让壶身的气孔释放出所含的土味及杂质 。
2、将白水煮过的壶与一块老豆腐，一同放入清水中去煮，方法同上 ， 至少1个小时 。这个步骤叫做去火气，目的是为了褪掉制壶时高温煅烧带来的火气 。
3、将紫砂壶盖与一段嫩甘蔗头，一同放入清水中去煮 ， 方法同上，至少1个小时 。
4、将紫砂壶盖与茶叶一同放入清水中去煮，方法同上，至少1个小时 。
完成这4个步骤后，紫砂壶才可以正式开始使用了 。
紫砂名壶
1、树瘿壶
树瘿就是树瘤 ， 这种壶的造型模仿树瘿，壶面凹凸不平，有树皮模样刻纹，整把壶呈暗栗色，是明代制壶大家供春创制的一种壶式 。
据紫砂壶史记载，供春在明代正德年间只是一名书僮 ， 后向江苏宜兴金沙寺一名和尚学习制壶技术 。供春壶价值极高，有供春之壶，胜于金玉的赞语 。树瘿壶是供春最出名紫砂壶造型，传世极少，现藏中国历史博物馆的树瘿壶 ， 部分专家认为是供春手制 ， 是现在能看到最早的紫砂茶壶实物 。
2、二泉铭壶
这是清末紫砂名家邵二泉的名壶，邵二泉擅长镌壶铭 。这把壶型质古朴，壶为土黄色，周身竹造型，而一蝙蝠翩然而至，应和古人祝福意愿 。

###其它资料参考###如果你需要开锅，下面是开锅的方法 。第一步:清水煮沸 。具体操作是将壶盖和壶身分别放入冷水锅中 。水不应该淹没壶身 。用文火慢慢煮开锅，煮1小时后关火 。这样，壶体可以热膨胀，释放出气孔中所含的土味和杂质 。第二步:去火 。将一块老豆腐(又名豆腐脑)放入锅中 ， 用文火慢慢煮开 。煮沸1小时后，关火 。这一步的目的是去除制壶过程中高温煅烧产生的内热 。第三步:倒掉老豆腐 ， 准备好嫩甘蔗头，将水壶和甘蔗头放入清水中，用文火慢慢煮，煮1小时后关火 。这一步的目的也是为了撤火 。第四步:将第三步煮好的壶和你要用这壶冲泡的茶(最好一壶只冲泡一种茶)放入清水中，用文火慢慢煮开 。煮沸1小时后关火 。茶叶还有去火的作用 ， 所以这一步的目的是彻底去火，让茶壶和茶叶融为一体 。
###其它资料参考###紫砂壶使用和保养的方法如下：
1、新壶初养：
新壶购置回来后，可用细砂布稍加摩擦，千万不能用粗砂布打磨，以防伤害表皮 ( 有的壶作者在出手时已作处理 )。先用水或布洗拭去表面的尘灰和内里的陶屑，然后放入较浓的茶叶水锅里，或者连同茶叶，小火煮沸，沸后不久即可熄火 ， 用余热焖壶直到茶水稍凉，再点火煮沸，如此再三，可使新壶土味尽去，也使新壶初次受到滋养 。待完成此工序后，取出新壶自然晾干，便可沏茶使用 。但这也并不是必要的程序，其实新壶到手，洗净后用开水泡上两次，即可沏茶 。

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