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白菇什么样( 三 )

生活百科蘑菇


2：鉴别蘑菇是否有毒时 ， 还可以看它的颜色，那些有毒的蘑菇颜色都比较鲜艳，像红色 ， 绿色以及墨黑色以及青紫色的蘑菇就多是有毒的存在，而且这些有毒的蘑菇在采摘以后还容易出现变色，而那些无毒的蘑菇色泽比较暗淡，而且采摘以后也不会变色 。
3：鉴别毒蘑菇时还可以看他们的分泌物，那些有毒的蘑菇在掰开以后产生的分泌物比较粘稠，而且多维赤褐色或者深紫色，而那些无毒的蘑菇在掰开以后出现了分泌物多是无色无味的，而且比较稀 ， 看着与水差不多 。
蘑菇是一种营养价值特别高的'食材，特别是一些野生蘑菇，营养价值更高 ， 很多人都喜欢采集或者购买以后食用，但是野外的蘑菇不只有能食用的食用菌还有很多毒蘑菇存在 。
怎么分辨毒蘑菇 怎么知道磨菇有毒
1：看形状
平时看蘑菇是不是有毒可以看它的形状，毒蘑菇的表面一般比较黏滑，一些自然的液体，在它的菌盖上有会一些杂物或者一种块像补丁样的东西 ， 而且它的菌柄上还有菌环存在，这些是毒蘑菇特点，可以食用的蘑菇多没有这些特性 。
2：看颜色
平时分辨蘑菇是否有毒时可以看它的颜色，自然界中的毒蘑菇毒性越大颜色越鲜艳，一般外表为金黄：红色：黑以及绿色的蘑菇多是毒蘑菇 ， 特别是发现紫色蘑菇以后一定不能食用，它们的毒性特别强 ， 无毒的蘑菇多为咖啡或者灰色 。
3：闻气味
平时分辨蘑菇是否有毒时可以闻气味，有毒的蘑菇多是土豆或者萝卜味 ， 而无毒的蘑菇则多为苦杏或者水果味 。
4：看分泌物
新鲜的蘑菇多会有一些分泌物，看它们也能分清蘑菇是不是有毒，无毒的蘑菇分泌物多清亮如水 ， 也有一些为白色，而毒蘑菇的分泌物则多为赤褐色，把它撕断以后在空气中会很快变色 。

###其它资料参考###1、口蘑：是生长于蒙古草原之上的众多种野生蘑菇的统称 ， 口蘑统常生长在草原上有羊骨或羊粪的地方，食用营养价值高，含有多种营养元素，如蛋白质、脂肪以及纤维素等，具有高级蔬菜的称号 。
【白菇什么样】 2、而口蘑不同的地方叫法不同 ， 也被叫做白蘑、白蘑菇等，由此可见，口蘑就是白蘑菇 ， 并没有什么显著的不同 。

白菇什么样

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