豆豉怎么保存
1、吃不完的豆豉可以放在冰箱里 。用塑料袋包扎密封后放在冷藏室内 ， 这样可保存较长时间，香气也不会散发掉 。但是要注意 ， 一定不能让生水入侵，要不然是极易发霉与变质的. 。
2、豆豉也可以用陶瓷器皿密封起来 ， 放在阴凉通风处 ， 避免阳光直接照射或高温烘烤，就能达到防止脂肪氧化的目的 。
吃豆豉的注意事项
豆豉再好，老人也不能多吃 ， 每日以50克内为宜 。而且豆豉加工中会加入很多盐分，所以如菜肴中已加入豆豉，则应减少烹调用盐量，以免摄入盐分过多，从而降低患高血压、心脏病和中风的风险 。
豆豉可以做什么家常菜3豆豉有哪些种类
1、用途不同
豆豉：以食用为主，是制作诸多菜肴的必不可少的调料 ， 是一种豆制品调味料 。
淡豆豉：淡豆豉是一种中药，主要是用于医药方面，一般不食用 。
2、味道不同
豆豉和淡豆豉有咸淡之分，淡豆豉味道偏淡，而豆豉因为是一种调味料，发酵过程中添加了食盐，其盐分含量高 ， 是咸味的，比淡豆豉咸 。
3、原料不同
豆豉就是黄豆或者黑豆煮熟，经发酵而成的食品，而淡豆豉因为要入药，除了主要原料黄豆或黑豆外，在制作过程中还会添加青蒿，桑叶等中药，制作过程也比豆豉麻烦 。
4、功效不同
淡豆豉：淡豆豉性味寒甘苦，可以解毒解毒清热，有发汗安胎，透散表邪的功效 。
豆豉：豆豉性味温咸，归肺，胃经，有和胃除烦 ， 去寒热，解腥毒的功效，菜肴中加豆豉可以解腥调味 。
5、淡豆豉的功效
1、安胎
淡豆豉可以宣发郁热，补肾安胎；清代的中医古籍就有记载，《会约医镜》中就明确指出，“淡豆豉”有“安胎孕”的功效，可以作为药物用在需要安胎的妇女身上 。
2、调节雌激素
淡豆豉由大豆经发酵等工艺制成，富含大豆异黄酮物质，可用于调理更年期综合症，平衡调节女性的雌激素水平，可以延缓衰老 。
3、缓解风寒感冒
淡豆豉有解表除烦作用 ， 可以用与伤寒热病 ， 早期轻微感冒者，可以食用葱豉汤可以有效改善，缓解感冒初期症状 ， 促进身体发汗 。
葱豉汤做法：淡豆豉50克，葱白3根 ， 加水600毫升，煮取200毫升 ， 顿服发汗，如果不出汗，加倍服用一次 。
4、和胃消食
淡豆豉味苦性寒，如胃，肺经，寒可清热 ， 入胃经，则能和胃消食 ， 如果身体经常积食腹胀 ， 大便不畅的，黄疸等现象 ， 这是气机不利，食滞不消所致，可以食用淡豆豉，有和胃消食，宣郁利气之效 。
5、解毒清热
淡豆豉性寒微苦，可以清热解毒 。《药性伦》中记载淡豆豉可以治血痢腹痛，清热止?。?《名医别录》提到淡豆豉“主瘴气恶毒”，《日华子本草》曰：“治中毒药” 。《本经逢原》则曰：“治误食鸟兽肝中毒”；故本品有解毒之功；可用治山岚瘴气恶毒 ， 食物中毒，丹毒，及上疮痛烂等 。
文章插图
做什么菜适合放豆豉
做什么菜适合放豆豉，豆豉是生活中常见的一种调味品,人们在做各种菜肴时都少不了豆豉，制作豆豉是我国传统的工艺，做出来的风味十分的独特,还具有丰富的营养价值,下面来看看做什么菜适合放豆豉 。
做什么菜适合放豆豉1一、豆豉炒什么菜好吃
豆豉，作为家常调味品可以说是很香了!而且十分百搭，有时候菜品里加点豆豉提味，整道菜就会变得很棒棒了 。
相关经验推荐
- 钓乌鱼用什么来钓最好 钓乌鱼该用什么鱼饵
- 排骨香菇弄什么好吃
- 太平超e保2019投保规则是什么？
- 挖掘机的电磁阀起什么作用 电磁阀有什么用
- 自家打的井里可养几条鱼吗 养鱼需要注意什么
- 炎帝和黄帝被后人尊称为什么 炎帝和黄帝被后人尊称为什么为什么这样称呼他们
- 我国进入铁器时代是什么时期，我国铁器最早出现的时代
- 壬辰年是哪一年 壬辰年是哪一年属什么生肖
- 为什么说秋天是丰收的季节 因为许多作物都是秋天成熟
- 辛卯年是哪一年 辛卯年是哪一年属什么