“正山小种”红茶一词在欧洲最早称 WUYI BOHEA，其中WUYI 是武夷的谐音；在欧洲（英国）它是中国茶的象征 ， 后因贸易繁荣，当地人为区别其它假冒的小种红茶（人工小种或烟小种）扰乱市场 ， 故取名为“正山小种”，“正山”指的是桐木及与桐木周边相同海拔；相同地域；用相同一种传统工艺制作；品质相同 ， 独具桂圆汤味的统称“正山小种”，“正山”既指正确正宗的意义，而“小种”是指其茶树品种为小叶种 ， 且产地地域及产量受地域的小气候所限之意；故“正山小种”又称桐木关小种 。
###其它资料参考###都说正山小种喝起来味道不错的，所以就买了一盒试试，但是我这泡出来的茶怎么是戴点酸的 ， 是泡法不对还是说这个茶本来就是这个味道的？正山小种喝起来应该是什么味道？
正山小种有点酸是为什么
工艺方面：发酵不当（过度）会出现酸的现象，我们称之为“酵味” 。走水没走透，茶叶里面残余多余的水分 ， 会出现涩口的现象 。
茶叶底质：茶叶本身的山场不怎么样，或者是制作成小种的茶树品种不合适，一般伴随着会出现红汤 。（茶叶内质析出速度过快）
正山小种喝起来什么味道
正山小种的茶汤在入口时起先是桂圆味，之后是松烟味和熟地瓜的香味，细品之后有淡淡的酸味 ， 接着果香味和冰糖味也逐渐涌了上来 。正山小种的口感滋味非常纯正，无任何异味，若是品出了腊肉味或酸梅味 ， 就说明正山小种在烘焙熏制时出了问题 。
正山小种一次泡多少克
正山小种一泡一般为5克，正山小种为红茶中的名优茶品，主产于福建武夷山 ， 是采摘高山芽叶为原料，经过特定的发酵、烟熏工艺制成，成品茶具有显著的松烟香、桂圆味，且滋味甜爽，冲泡时，按照110毫升的标准盖碗，则需要投茶5克 ， 而投茶过多则会导致茶汤过于浓厚 。
正山小种可以闷泡吗
【正山堂正山小种怎么样】 正山小种适合冲泡,不适合闷泡 。正山小种一般出水时间在几秒左右,如果闷泡的时间太长,会使茶叶闷坏,出现熟味,影响口感 。正山小种的冲泡方法也存在一些技巧 。
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