速冻鸡丸可以做什么汤 _鸡肉

在超市买了鸡肉丸,怎么做汤？

文章插图
【速冻鸡丸可以做什么汤】准备材料：鸡肉丸子200克、西红柿4个、红薯淀粉1汤匙、食盐1茶匙、姜1块、植物油1汤匙、水适量
1、西红柿去皮后切滚刀。
2、锅里倒1汤匙植物油，油烧热以后，将西红柿倒进去。
3、小火慢慢炒，炒五分钟左右，炒至番茄出沙，这样熬出来的汤非常浓郁。
4、再加入适量清水熬煮10分钟后。
5、将事先准备好的丸子放入汤中。
6、丸子全部入锅后，用中火煮熟丸子，调入适量盐即可出锅，这道汤不需要加任何鸡粉、味精就很鲜美。

文章插图
速冻鸡丸的做法：
冷藏山芋200克、鸡肉丸子200克、荷兰豆50克、上汤一杯半、红心柚少量。调味品汁：白砂糖3汤勺、酒2汤勺、米酒1汤勺、生抽3汤勺。
制作方法：
1.先将上汤和调味品汁烧开，再把冻肉丸子装进去。待再度烧开之后，将山芋加进，煮至变松。最终把摘下筋的荷兰豆装进去一起煮。
2.假如选用生山芋，先要削皮，用食盐水揉去表层黏液，随后水清洗，再用凉水煮，烧开以后就可以应用。去皮时先切除两边，再从高比例向细微的方位削，要竖向用刀，切好的山芋的侧边呈六面形，那样味儿便于渗透到，也可以避免煮破。
提示：
1.冻的蔬菜水果与新鲜的对比，味儿是多少缺乏一些，能够在调料时侧重一点，或加上一些例如红心柚的香气料。2.将鸡肉丸放入鲜美的汤里一起，待烧开后，再放进冻山芋。
3.用竹签子扎山芋，在非常容易透过的绵软水平时，放进荷兰豆。
鸡肉丸子汤生产特色菜疫苗荷兰食谱生产原材料疫苗生鸡脯肉100克，马铃薯75克，红萝卜50克，莴笋40克，蒜头50 克，蛋清1个，吐司面包25克，牛乳150ml，良姜1片，无盐黄油30克。食盐、白胡椒粉、鸡精、鸡清汤各适当。
小贴士：
1.先在生鸡脯肉上，放上清洗的蒜头.30克，用碎肉机绞成细泥，放到一茶碗中，添加鸡蛋清、牛乳、吐司面包用小水泡软，添加盐、鸡精搅拌均匀成馅。
2.把馅揉成樱桃小丸子，鸡清汤烧开后，放入肉丸子，煮开，捞起来。
3.再把煮鸡肉丸汤过虑干净，剩下蒜头削皮与红萝卜一同切一片，莴笋摘洗干净，切割成段马铃薯清洗，削皮，切切丁。
4.炒菜锅烧开，化无盐黄油，五成热翻炒葱头片、红萝卜片、良姜、炒成香气，随后，倒进过虑后的鸡清汤，土豆丁先用老母鸡汤煮一下，再放进樱桃小丸子、莴笋末，加食盐、鸡精、白胡椒粉调好口感，就可以。
###其它资料参考###现成的鸡肉碎（也可以买鸡胸肉成打肉碎）放入料酒盐搅拌均匀
放入淀粉搅拌
倒入葱姜水（葱姜水打成汁或葱姜放热水里泡下）搅拌几十下觉得比较有弹性即可
一个个搓成丸子型放入烧开的水里煮到肉丸浮起装入保鲜袋冷冻
也可将肉泥放入保鲜袋中冷冻现煮
鸡脯肉75克，粉丝3克，菠菜50克，精盐1克，葱、姜各适量。
做法编辑
将鸡脯肉剔除筋膜，剁成泥，放入淀粉、葱、姜末、盐，拌匀。锅内烧开水，将鸡肉挤成小丸子下到锅内，小丸子浮起后，撇去浮沫，放入粉丝、菠菜，煮开即可。
主要原料:
鸡胸肉：20%鸡皮或肥肉　1000克