姬松茸 ， 原产巴西、秘鲁等地 ， 姬松茸菌盖嫩 ， 菌柄脆 ， 口感极好 ， 而且营养和药用价值很高 ， 作为保健食品 ， 能增强免疫系统功能 ， 降血糖、降血脂、调节血压、改善肝功能、抗过敏反应等 。促进造血功能姬松茸可促进人骨髓的造血功能：通过改善化疗对骨髓造血功能的抑制 ， 使外周血红蛋白浓度、血小板及白细胞总数趋向正常值 ， 同时对瘤细胞具有抑制作用 ， 长期服用可固本安康 。对干扰白血病的细胞增殖有抑制作用 。生理活性多糖 ， 适于治疗儿童白血病 。
保肝护肾姬松茸对肝、肾有保护作用 ， 可长期服用 。由于有以上的作用 ， 姬松茸在日本引起保健界极大的关注 。因有激活免疫与固本扶正的双重调理的特殊保健作用 ， 所以在患者中广泛应用 。
增强人体免疫力姬松茸含有活性多糖体 ， 具有扶正固体、增强人体免疫力等功效 。姬松茸的多糖体含量高达 6.55g/100g ， 是灵芝的 5 倍 。独特的β - （1-6）-D- 葡萄糖结构直接作用于免疫力 ， 可快速提升自然免疫细胞的生长活性 ， 辅助提高治疗效果 。
营养价值姬松茸含有六大营养素：蛋白质、维生素B1、维生素B2 、烟碱酸等；矿物质：硒、钙、铁、镁、钾；脂质：以不饱和脂肪酸为主（具有调节免疫 ， 降血糖功能）；纤维质 ， 以几丁质为主；可以协助排除体内多余胆固醇 ， 这对于肿瘤患者健康非常重要 。
1、姬松茸所含β-（1-6）-D-葡聚糖蛋白复合体是其它菌类所没有的 ， 它对癌症抑制率是 99.4％ ， 痊愈率达90％ ， 高于灵芝的功效 4.5倍 。同时 ， 姬松茸含有β-D-葡聚糖 ， 这种奇特的抗肿瘤活性物质 ， 可直接提升吞噬细胞、巨噬细胞及自然免疫细胞的活性 。
2、蛋白质组成中包括18种氨基酸 ， 人体的8种必需氨基酸齐全 ， 还含有多种维生素和麦角甾醇 。其所含甘露聚糖对抑制肿瘤（尤其是腹水癌）、医疗痔瘘、增强精力、防治心血管病等都有疗效 。
【姬松茸的功效与作用、禁忌和食用方法 姬松茸的功效与作用】 3、姬松茸含有多种活性多糖 ， 其组份比灵芝高出5倍 。目前已知在姬松茸的菌丝体中发现约10多种多糖 。用动物实验比较各种多糖的作用 ， 表明其中不少多糖均有抗瘤作用 。
4、姬松茸的抗肿瘤成分主要有核酸、外源凝集素、甾醇和脂肪酸和多糖 。对多种肿瘤细胞有明显的抑制作用 ， 如白血病、胃癌、肝癌、食道癌、结肠癌、肺癌、骨癌、乳腺癌、子宫癌、前列腺癌、膀胱癌、脑癌等 。
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