蕨麻扣肉的做法 蕨菜扣肉的做法,蕨菜扣肉怎么做

步骤1
准备食材:带皮五花肉500g、干蕨菜50g、大葱10g、生姜1块、花椒5g、八角1个、食用油20g、生抽1勺、老抽1勺、冰糖3g、水淀粉4g 。
步骤4
大葱切段 。
步骤7
肉皮上抹老抽,晾凉 。
步骤10
锅中留底油,下葱、姜,爆香,调入生抽、八角,花椒,炒香,放入蕨菜,盛出 。

蕨麻扣肉的做法 蕨菜扣肉的做法,蕨菜扣肉怎么做

文章插图
步骤11
将干货放入装肉的碗中,在加入冰糖,油留用 。
蕨麻扣肉的做法 蕨菜扣肉的做法,蕨菜扣肉怎么做

文章插图
步骤12
保鲜膜密封,放入蒸锅,大火蒸40分钟 。
蕨麻扣肉的做法 蕨菜扣肉的做法,蕨菜扣肉怎么做

文章插图
步骤13
出锅后,把汤汁倒入空碗 。
蕨麻扣肉的做法 蕨菜扣肉的做法,蕨菜扣肉怎么做

文章插图
步骤14
将蒸出来的肉扣入盘中 。
蕨麻扣肉的做法 蕨菜扣肉的做法,蕨菜扣肉怎么做

文章插图
步骤15
汤汁进炒锅,淋入水淀粉,浇到肉上即可 。【蕨麻扣肉的做法 蕨菜扣肉的做法,蕨菜扣肉怎么做】
蕨麻扣肉的做法 蕨菜扣肉的做法,蕨菜扣肉怎么做

文章插图

    相关经验推荐