丸子汤其实是一种概括性的菜名 ， 汤里面一般包括青菜、肉丸子等食材 ， 其中丸子的组成非常丰富 ， 各地的丸子制作方法都不一样 ， 但是大多数都是利用猪肉、牛肉、羊肉等肉类再加上淀粉、食盐等一起制成的 ， 味道鲜美 ， 广受欢迎 。【丸子汤的功效与作用 丸子汤的功效与作用及禁忌】补充营养丸子汤中的丸子一般是用肉类制成的 ， 其中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素A、维生素D、钙、磷、铁等多种营养物质 ， 能够为机体补充营养 。另外 ， 丸子汤中加入的情况 ， 还能够补充维生素C、膳食纤维等 ， 能够均衡营养 。
提供能量丸子汤也是非常好的热量来源 ， 其中含有的脂肪、碳水化合物能够为机体提供能量 ， 缓解因为饥饿而造成的疲劳 ， 帮助恢复体力 。
促进发育肉类制成的丸子汤中含有丰富的蛋白质 ， 而蛋白质是人体生长发育的过程中不可缺少的一部分 ， 适量食用丸子汤对于促进发育也有一定的帮助 ， 适合营养不良、体虚的人群食用 。但是注意 ， 一定要买优质的肉丸子 。
改善贫血像牛肉、羊肉这类的红肉 ， 里面含有铁元素非常的丰富 ， 能够有效的预防缺铁性贫血 ， 因此贫血患者可以多吃一些由牛肉、羊肉等制成的丸子汤 ， 里面再加入一些动物血 ， 补血的效果会更好 。
保护视力猪肉、羊肉、牛肉等肉类中含有含有维生素A ， 维生素A是构成视觉细胞中感受弱光的视紫红质的组成成分 ， 能促进视力 ， 食用这些肉类制成的丸子汤也能够起到保护视力的通 。
强壮骨骼猪肉等肉类中含有较多的钙、镁、磷、钠、钾、氯等必需的微量元素 。其中钙、磷是生长骨骼的营养要素 ， 能够强壮骨骼、预防佝偻病 ， 而用猪肉制成的丸子汤同样有强壮骨骼的功效 。
丸子汤的适宜人群和禁忌人群1.丸子汤的适宜人群 丸子汤的营养丰富 ， 有促进发育、强健骨骼、改善贫血、保护视力、提供能量的作用 ， 适合身体瘦弱、营养不良、体虚、贫血、饥饿、缺钙的人群食用 。
2.丸子汤的禁忌人群 丸子汤中的脂肪、蛋白质含量都比较高 ， 因此高血脂、高血压、高尿酸、肥胖、肾炎、消化能力差的人群不宜食用 。
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