1、准备低筋面粉80克 ， 玉米淀粉20克 ， 泡打粉3克 ， 鸡蛋20克 ， 细砂糖30克 ， 牛奶50克 ， 耗油22克 ， 莲蓉馅120克 。
2、准备食材 ， 加入牛奶 。
3、加入22克融化的黄油 ， 用手动打蛋器打均匀 。
4、加入22克融化的黄油 ， 用手动打蛋器打均匀 ， 从下往上翻拌均匀 ， 盖上保鲜膜静止10分钟 ， 把面糊装入一次性裱花袋 。
5、莲蓉馅分成8份 ， 用手搓成椭圆形 。
【鲷鱼烧怎么做 洋果子店鲷鱼烧怎么做】6、机子预热分钟左右 ， 把上下模具刷一层薄薄的玉米油 。
7、把面糊挤进鲷鱼烧模具里 ， 注意鱼两边和鱼尾巴不要挤面糊 ， 把莲蓉馅放在面糊上 ， 在莲蓉馅表面挤一层面糊 ， 把鱼尾和两边的小翅膀 ， 也挤上面糊 ， 盖上盖烘烤3分钟左右 ， 打开机子盖看看 ， 如果颜色欠缺 ， 盖上盖在继续加热一会 。
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