鸽子肉又名白凤 ， 肉美 ， 营养丰富 ， 著名的乌鸡白凤丸就是用乌鸡和白凤为原料制成 。它所含的钙、铁、铜等矿物质及维生素ABE等都比鸡、鱼、牛、羊肉的含量高 。补血活血乳鸽中的脂肪含量非常少 ， 所以很适合老年人尤其是血脂偏高人群食用 。乳鸽中的钙磷元素可以强健骨骼 ， 优质蛋白质和维生素能够补血 ， 改善血循环 。乳鸽是凉性食物 ， 能够清热解毒 ， 不用担心食多上火问题 ， 其还有补血的功效 ， 贫血的人食用后有助于恢复健康 。
促进生长发育乳鸽可以补充人体缺乏的氨基酸 ， 尤其是能够合成儿童成长非常关键的必需氨基酸 。乳鸽中还有丰富的铁质 ， 能够帮助预防儿童缺铁性贫血问题 ， 改善儿童大脑发育迟缓 ， 骨骼不健壮的问题 ， 所以乳鸽是促进儿童生长发育的理想食材 。
延缓衰老鸽肉含有丰富的维生素、蛋白质及钙、铁、钾等矿物质 ， 还含有延缓细胞代谢的特殊物质 ， 对于防止细胞衰老 ， 延长青春有一定作用 ， 适用于毛发脱落、中年秃顶、头发变白、未老先衰等症状 。
强身健体鸽肉中的蛋白质可促进血液循环 ， 改变妇女子宫或膀胱倾斜 ， 防止孕妇流产或早产 ， 并能防止男子精子活力减退和睾丸萎缩 。另外 ， 鸽的肝脏贮有最佳的胆素 ， 可帮助人体很好地利用胆固醇 ， 防止动脉硬化 。
增强记忆力乳鸽最主要的成分是蛋白质和糖分 ， 少量脂肪 。其次乳鸽中有丰富种类的维生素 ， 尤其富含维生素B2 ， 其还含有丰富的血红蛋白和微量元素 ， 吃鸽肉能治疗神经衰弱 ， 增强记忆力 。
【乳鸽的功效与作用 乳鸽的功效与作用禁忌】
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