1、用料:银鳕鱼500克、糖20克、白味噌15克、朗姆酒10克、生抽15克、紫甘蓝20克、老抽10克 。
2、银鳕鱼切成约2cm的厚片(产品里是已经片好的),洗净,擦干表面水分 。
3、白味噌、生抽、老抽、糖、朗姆酒混合均匀后刷在银鳕鱼两面,入冰箱冷藏腌制15分钟 。
4、平底锅加热后薄薄地刷一层油 。
【味噌银鳕鱼怎么做 银鳕鱼料理】5、锅烧至滚烫后,将腌制好的银鳕鱼放入锅内煎制,每面30-40秒即可 。
6、小心地取出银鳕鱼,将剩下的腌料汁倒入锅中小火收汁至浓稠 。
7、摆盘时,先用紫甘蓝丝垫在最底下,然后放上银鳕鱼,旁边刷上酱汁,顶上用葱和紫甘蓝丝做点缀 。
相关经验推荐
- 荔枝纹和鱼子酱区别 荔枝纹和鱼子酱的区别
- 怎样挑选鲢鱼 鲢鱼怎么挑选
- 如何挑选黄鱼 如何挑选黄鱼好吃
- 如何挑选鳝鱼 如何挑选鳝鱼胶
- 鱼腥草泡水喝的功效与作用和禁忌 鱼腥草泡水喝的功效与作用
- 吃鲢鱼有什么好处 吃鲢鱼有什么好处和功效
- 鳙鱼的营养价值 鳙鱼的营养价值文献
- 香炸带鱼的做法超哥 香炸带鱼的做法
- 墨鱼干的功效与作用 墨鱼干的功效与作用禁忌
- 黑鱼不适合什么人吃 黑鱼适合什么人吃