次数 一般3到4次就好了，俗话说：“头道水 ， 二道茶 ， 三道四道赶快爬 。”意思是说头道冲泡出来的茶水不是最好的，喝第二道正好，喝到三道、四道水就可以了 。饮茶时，一般杯中茶水剩1/3时 ， 就应该加入开水，这样能维持茶水的适当浓度.
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注意事项
冲泡黄山毛峰有以下几点是要值得注意的，否则的话，即使是上等的黄山毛峰也泡不出好的滋味来 。
###其它资料参考###1、需要选用优质的矿泉水和材质上等的泡茶器具 。好茶需要好水泡，水的好坏直接影响茶的口感和冲泡的效果，影响茶汤的色、香、味 。好的茶具手感更好，并且具有传感慢保温性强的特点 。上等茶具能更好的衬托茶水的光芒，使茶汤更加的芳香，也增加了品茶时的情趣 。
2、根据茶叶的等级取适量的茶叶冲泡，好只需一点滋味就够好，品质差点的冲泡时量要稍微多取点，因为香气和滋味都会少些 ， 需要在数量上做补充 。
3、注意茶叶与水的冲泡比例，茶水的比例直接反映的是茶汤的浓淡 ， 品茶还是要浓淡适度才好 。据了解 ， 如把握不好标准 ， 就要记住泡茶时宜淡不宜浓 。就绿茶而言 ， 一般茶与水的比例为1：80是最佳比例 ， 泡出的效果最好 。
4、冲泡时用的水温度要恰当 ， 就好比煮饭时要掌握好火候 ， 泡茶时也要注意水温 。温度过高破茶叶的成分，茶汤滋味会偏苦涩 。水温过低冲泡茶叶，会使黄山毛峰泡出来的滋味惨淡 。水温为85度~90度时冲泡黄山毛峰效果最好，因为这个温度泡出来的茶色明亮，香气纯正，滋味甘甜 。
5、要想泡出好口味的茶，还要关注泡茶的时间 。泡久了不仅口感不好 ， 还会泡出不健康的物质 。泡的时间太短 ， 味道没出来，品起来也就如饮开水一样 。一般冲泡茶叶3分钟后，茶中物质被浸出55%，香气芬芳，此这是饮茶能体验最好的味觉和嗅觉 。所以，想要泡出好茶且拥有健康，最好的时间掌握在3~10分钟 。
6、泡茶的次数也是有讲究的，老话说道“头道水，二道茶，三道四道赶快爬” 。告诉我们头道喝的是水，第二道才是真正的品茶，喝到第三道、第四道水就足够了 。所以，泡茶最好的次数是3~4次 。一般，我们在饮茶时，杯中茶水剩1/3时就可以加入白开水，这样能够更好的维持茶水的浓度 。
品茶须得好心情，“一分茶香，一分憧憬，十分满足”这是应该品茶的最好状态了 。
###其它资料参考###毛峰茶的泡法
黄山毛峰采制十分精细 。制成的毛峰茶外形细扁微曲，状如雀舌，香如白兰，味醇回甘 。黄山毛峰的泡法有以下几点是要值得注意的 ， 否则的话 ， 即使是上等的黄山毛峰也泡不出好的.滋味来 。下面一起来看看毛峰茶的泡法吧!
对不同的茶要求用不同的水温，应视不同类茶的级别而定 。但是我们经常不注意这一点，总是喜欢用很烫的水来冲泡 。一般说来，红茶、绿茶、乌龙茶有沸水冲泡还是较好的可以使茶叶中的有效成份迅速浸出 。某些嫩度很高的绿茶 ， 如黄山毛峰、西湖龙井，应用80%-90%的开水冲泡，使茶水绿翠明亮，香气纯正、滋味甘醇 。
直接反应的是茶的浓淡，浓淡要合适才好 ， 使我们能够品尝到茶的色和香 ， 同时适当的浓淡对于茶叶中的物质的浸出是有影响的，这不但影响到茶水的色、香、味，也影响到茶水对人体影响作用 。浓淡可以科学计测，但是平时很少有人去理会这一指标的，还是要自己把握，一般是宜淡不宜浓 。大致上说，一般绿茶，茶与水的重量比为1：80 。常用的白瓷杯，每杯可放茶叶3克 。一般玻璃杯，每杯可放2克 。
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