黄山毛峰怎么喝( 三 )


一般3到4次就好了,俗话说:“头道水,二道茶,三道四道赶快爬 。”意思是说头道冲泡出来的茶水不是最好的,喝第二道正好,喝到三道、四道水就可以了 。饮茶时,一般杯中茶水剩1/3时,就应该加入开水,这样能维持茶水的适当浓度 。
一般也就是3到10分钟 。泡久了不但茶的口味不好了,还容易将茶中对人体不利的物质泡出来 。将黄山毛峰放入杯中后,先倒入少量开水,以浸没茶叶为度,加盖3分钟左右,再加入开水七八成满便可趁热饮用 。水温高、茶叶嫩、茶量多 , 则冲泡时间可短些反之,时间应长些 。一般冲泡后加盖3分钟,茶中内含物浸出55% , 香气发挥正常,此时饮茶最好 。
###其它资料参考###1、要注意泡茶的水温,冲泡黄山毛峰的水温要用80℃-90℃的开水,这个水温才能使茶水绿翠明亮,香气纯正、滋味甘醇 。
2、注意茶叶和水的比例,想泡出一杯不淡不浓的黄山毛峰茶,茶与水的重量比一般为1:80 。
3、根据茶叶量注意泡茶的时间,茶泡久了口味不好 , 泡的时间太短又无味 。一般冲泡后加盖3分钟,饮茶是最好的哦 。
4、注意泡茶的次数,都说“头道水,二道茶,三道四道赶快爬” , 所以第二道茶是最好的,泡茶的次数一般3到4次就应该倒掉 。
扩展资料延长黄山毛峰保质期
1、茶叶的吸水性强,想要延长黄山毛峰的保质期,保存时切记要密封好,放置在干燥、防潮防水的地方 , 过于潮湿会使黄山毛峰中水分太多,容易引起霉变 。
2、茶叶吸附气味的能力也很强,为避免串味,影响茶叶品质 , 保存时不能将黄山毛峰与其它有异味的东西放置在一起 。
3、在低温或常温的贮存条件下,可延长黄山毛峰的保存时间 , 而过高的温度会使茶叶的氧化水平加剧,茶叶更容易变质 。
4、黄山毛峰保存时要防止阳光的照射,放置在阴凉的地方为佳 。太阳光的直接照射会使茶叶发生光合作用,改变茶叶中化学成分 , 降低茶叶品质,影响茶叶的口感滋味 。
参考资料来源:百度百科-黄山毛峰(中国历史名茶之一)

###其它资料参考###不同的茶叶所用的水温也是不一样的,那么要泡毛峰茶的话用多少度的水温冲泡是比较好?怎么冲泡毛峰茶才能体会出它的香味呢?
毛峰茶用多少度的水泡
毛峰茶的冲泡温度为80~85℃,且最好现泡现饮,绿茶多采用鲜嫩芽叶制作而成 , 且茶叶不经过发酵,茶内物质丰富,冲泡水温过高或时间过久,绿茶中多酚类物质会被氧化,从而降低营养价值,因此正确的冲泡水温为80~85℃为佳 。
毛峰茶的冲泡方法
1、选水
冲泡毛峰首先要选择好水,水质对茶汤品质的影响很大 。一般分为软水和硬水,自来水是硬水,不好用来泡茶,山泉水、纯净水是软水 , 用来冲泡毛峰茶是最适合不过的,也可以直接用农夫山泉来冲泡 。
2、冲泡
最好选择玻璃杯冲泡毛峰,投茶3-5g,具体投放干茶量可以根据个人口味来稍微调整 。注水后均匀摇晃3-5秒,水温以85度左右为宜 , 浸泡3-5分钟后即可品饮,可以续水冲泡4道以上 。
3、续水
当喝到茶杯中剩余半杯茶汤时要及时续水,不要喝干了再加,这会造成口感不均,失去毛峰茶该有的茶味和耐泡次数 。毛峰可冲泡次数较少 , 所以一般不需要洗茶 , 直接冲泡就行 。
毛峰茶有毛能喝吗
毛尖茶叶上的茸毛就是茶树嫩梢上面的茶毫 。嫩梢上面的茸毛是茶树品种特性的表征,茸毛的长度、密度、粗度、色泽、分布特征也依品种而不同 。茸毛的多少及隐显是评定茶叶品质优劣的一个重要因素,所以是可以喝的 。

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