###其它资料参考###现 在的温度太高，前两天买回家的莲藕好像放在室温下有点儿变坏了，就想把莲藕放冰箱存着，那么莲藕放冰箱能保存多久呢？
莲藕 冰箱
1 莲藕放冰箱能保存多久
切开的莲藕
一般切开的莲藕很容易就会被氧化变黑，所以切开的莲藕放冰箱最好是将莲藕用保鲜膜封好，再放入冰箱中保存，这样的莲藕放冰箱能放7天左右 。
未切开的莲藕
没有切开的莲藕表面不容易被氧化，所以比切开的莲藕的保存时间要长一些 ， 再用上保鲜剂的话，一般这样处理的莲藕放冰箱能保存3-4个月的时间 。
2 莲藕可以放冰箱保存吗
莲藕可以放冰箱保存 。
莲藕保存的最佳温度是5℃ ， 而且冰箱中的低温可以降低莲藕的呼吸强度，还可以抑制有害细菌的生长和传染 ， 有效的降低莲藕的损烂程度，从而延长莲藕的保存期，所以可以将莲藕放冰箱保存 。
3 莲藕放冰箱冷藏还是冷冻
莲藕放冰箱冷藏比较好 。
虽然冰箱中的低温能延长莲藕的保存期 ， 但是过低的温度会使莲藕受到冷害 ， 从而使莲藕的口感、质地都发生一些变化，并不是莲藕保存的温度越低越好，所以一般来讲，莲藕放冷藏室保存就可以了，不建议放在冷冻室中保存 。
4 莲藕放冰箱时间长了还能吃吗
一般莲藕趁新鲜才好吃，切开的莲藕放冰箱超过七天就最好不要继续食用了，如果说没有切开的莲藕出现了表面凹陷或者是比较瘫软了，这样变质的莲藕不要继续吃了 。
###其它资料参考###莲藕可以放一周到三四个月不等，依据储存方式的不同而不同 。
莲藕在清水中可以存放一个月，在冰箱中可以存放一周或者是三到四个月的时间，这都要根据具体的存放方法和莲藕的样子所决定的 。莲藕可以在清水中存放上一个月 ， 在冰箱中保存时 ， 切开了的莲藕只能放上一周左右，而完整的莲藕放在冰箱中可以放到三四个月的时间 。
莲藕储存方法和注意事项
1、少量莲藕可用水缸储存：将准备储存的莲藕洗净，放人清水缸中 ， 每隔一星期换1次水便能存放2个月，并能有效保持其鲜脆 。
2、莲藕多的时候用土坑储存 。在挖好土坑后，铺上一层较细的土，将较好、较粗壮的莲藕平整铺放 ， 并铺好的莲藕上撒一层细土，再继续铺第2层莲藕，最多可放6层，最上面的一层撒上约10厘米厚的细土后盖上草席即可 。
3、莲藕储存注意事项：一般最适宜的储存温度为5℃ ， 低于此温度的长时间储藏会造成莲藕发生软化现象并降低所含营养价值 。
4、盐水保存法：先把要存放的莲藕洗干净，放入非铁质容器如水缸内，按顺序排好，加满10%～15%的食盐水，可保鲜5个月以上；且因食盐难以渗入莲藕内组织，既可防腐又能抑酶，贮藏后风味与新鲜时无异 。
###其它资料参考###很多人喜欢吃莲藕 ， 尤其是莲藕煨汤非常有营养，总是会买很多放在家里 。那么莲藕可以放冰箱保存吗?莲藕能放冰箱保存多久?
莲藕可以放冰箱保存吗
营养医师介绍莲藕是可以放冰箱保存的 。削好的藕用保鲜膜包起来，放入冰箱里，这样存放可以放上好几天 。或者放在凉水里，或用热水焯一下再封好存放 。莲藕最佳贮存温度为5℃，经保鲜剂处理的莲藕能保险3-4个月，不能低于5℃ ， 在5℃以下长时间贮存会使莲藕组织发生软化，而无食用价值 。
莲藕怎么保存
1、新鲜的莲藕洗干净后用保鲜袋包装后放入保鲜层中进行保鲜存放 。
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