2、选择大小适当的容器，把藕放进去后 ， 加清水，以把藕浸没水中为宜，每隔1～2天换凉水一次 ， 可保鲜1～2个月 。
3、莲藕较多时，可用土坑贮存，先挖一个土坑，在坑底铺一层细湿土，然后选择品质好、茎粗壮、根完整的莲藕平整的铺放一层，接着在上面撒上一层细土 。再铺莲藕 。如此克叠放5-6层，最上层再盖上10厘米后的细土，最后盖上一层厚厚的树叶、柴草即可 。
干锅香辣脆藕的做法
材料：藕、腊肉、葱姜、郫县豆瓣酱、糖、芝麻(葱花)等
做法：
1、腊肉清洗干净，上锅蒸15分钟后取出，葱姜切碎，豆瓣酱同样剁碎备用
2、藕清洗干净后，刮去表皮，切片后入开水锅焯熟，捞出后控干水分，撒入两勺干淀粉拌匀 ， 使每片藕都沾满干粉
3、锅中放油，油六七成热后 ， 将藕片下锅炸，炸至藕片表面金黄，即可捞出沥油 ， 蒸好的腊肉切成片
4、锅里油倒出，将切碎的豆瓣酱放入锅中，不断煸炒，炒出红油后 ， 放入葱姜煸香，倒入炸好的藕片一起翻炒，放入腊肉片翻炒 ， 最后加入一勺白糖翻炒均匀，即可出锅装盘，最后撒少许芝麻或葱花装饰 。
（微信号：）
###其它资料参考###没切开的生莲藕放冰箱可以保存7-10天左右，切开了的生莲藕由于容易氧化和流失水分，所以只能保存3-5天左右 。莲藕属木兰亚纲，山龙眼目 。莲藕微甜而脆，可生食也可做菜 ， 而且药用价值相当高 。
莲藕
莲藕的栽培种可分为藕莲、子莲和花莲三大类，其中花莲属于水生花卉，藕莲和子莲属于水生蔬菜 。
莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维，能与人体内胆酸盐，食物中的胆固醇及甘油三酯结合，使其从粪便中排出，从而减少脂类的吸收 。
莲藕的营养价值很高，富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富 。
###其它资料参考###新鲜的莲藕放到冰箱中，还要看具体情况才能存放时间长短
如果是刚刚出塘的莲藕，洗干净了然后用保鲜膜覆盖 。全放到冷藏室中 。一般可以放十天左右，用这种方法存放，如果时间过长了 。莲藕表面会有酵母菌或者其他的细菌滋生 。并不是说放到冰箱中微生物就停止生长繁殖了 。在冰箱中取一个相对低一点的温度 ， 只是抑制微生物的生长，并不能起到消毒和隔离的作用 。
如果仅仅是从市场上买回来的莲藕很新鲜 。一班底多选放的一个星期左右 ， 洁白的莲藕是使用药水漂白过了 。随着时间的流逝 。莲藕表面会和空气发生氧化反应，使得莲藕表面产生褐色的斑点 。时间长了更会有酵母菌和其他的微生物生长 。如果不使用保鲜膜的话 ， 水分也会随之蒸发 ， 到时候莲藕子实体又老又难看 。
我建议取一个很好的办法 。就是把莲藕洗干净后进行错焯水处理 。然后放置0.2%的盐水中，通过焯水处理的莲藕，他的组织体已经被开水烫死，而且表面存在的微生物也已经被灭活，用这样的淡盐水浸没过莲藕，用这种方法隔绝空气，那么可以保存较长时间，甚至可以保存一个月左右，如果放到冷冻室里面的话可以达到180天左右 。
###其它资料参考###1、切开的莲藕：一般切开的莲藕很容易就会被氧化变黑 ， 所以切开的莲藕放冰箱最好是将莲藕用保鲜膜封好 ， 再放入冰箱中保存，这样的莲藕放冰箱能放7天左右 。
【藕放冰箱里可以放多久】2、未切开的莲藕：没有切开的莲藕表面不容易被氧化，所以比切开的莲藕的保存时间要长一些，再用上保鲜剂的话，一般这样处理的莲藕放冰箱能保存3-4个月的时间 。
相关经验推荐
- 水杯里茶诱怎么除
- 水稻田里的线虫怎么处理
- 想想办法吧爸爸在哪里看 想想办法吧爸爸介绍
- 咖啡可以放冰箱吗 咖啡可以加牛奶吗
- 隔夜的寿司能吃吗 寿司做好了可以放冰箱吗
- 新冠感染家里要配血氧仪吗？
- 夺冠里面的经典台词 有关夺冠台词介绍
- 夺冠里的女排演员 夺冠简介
- 我和我的家乡电影里面的插曲 电影内容介绍
- 在信阳怎么买信阳毛尖