决定时间长短的，主要在于排骨 。若是小猪排骨 ， 20分钟就熟烂了；若是老猪排骨，起码得多炖15分钟 。一般的饲料喂养的猪，几个月就出栏 ， 煮的时间就不要长；如果是山区农民的土猪肉，所炖时间就要久一些 。过去的猪不喂饲料喂潲水，长得慢 ， 那样的排骨一般都要炖个把小时；现在的饲料猪，若炖一个小时，就炖得过于烂碎 ， 不好吃了 。
问题八：电饭锅炖排骨要多少时间开锅25分钟关火焖半小时 焖出来的排骨比直接煮出来的口感好很多
问题九：电饭煲炖排骨的做法，电饭煲炖排骨怎么做好吃净肋排洗净，最好能在水中泡1个小时左右 。着急不泡也没事儿 。
将料酒，盐 ， 大喜大，蒜末，姜片 ， 老抽，生抽加入，手抓腌制均匀，静置半小时腌入味 。
将花椒粒包好放入，加干辣椒粒，放入电饭锅内胆 。
我家是Cooku 系列，有蒸的功能 。选择高压蒸，设定时间40分钟即可 。
蒸好后，盛入盘中，撒适量葱花/香菜（依个人喜好）即可 。
###其它资料参考###可以的 。
一般来说把材料都放进去，水加稍多一些 。然后开档，煲一个小时之后，换档煲半个小时，之后保温一会 ， 就可以喝到美味的排骨汤了 。
电饭煲，又称作电锅，电饭锅 。是利用电能转变为热能的炊具，具有对食品进行蒸、煮、炖、煲、煨等多种操作功能，使用方便、安全可靠 。
它不但能够把食物做熟，而且能够保温，使用起来清洁卫生，没有污染，省时省力，是家务劳动现代化不可缺少的用具之一 。二战时期常见的电饭煲分为保温自动式、定时保温式以及新型的微电脑控制式三类 。
菜品特色
排骨，指猪、牛、羊等动物剔肉后剩下的肋骨，上面还附有少量肉类 ， 可以食用，如：红烧排骨，是一道中国家常菜 。
一般来说，只要我们提到排骨，指的都是猪排骨 。猪排骨味道鲜美 ， 也不会太过油腻 。猪排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质 。
小排——小排是指猪腹腔靠近肚腩部分的排骨，它的上边是肋排和子排，小排的肉层比较厚，并带有白色软骨 。适合蒸、炸、烤，但是要剁小块 。
子排——子排是指腹腔连接背脊的部位 ， 它的下方是五花肉，片下的排骨长达30厘米，呈三角形斜切片状 。子排的肉层很厚，隔着一层薄油还连了一块五花肉，油脂丰厚，肉质是所有排骨中最嫩的，适用于多种烹调方法和口味，只是口感略显油腻 。适合炸、烤、红烧，长度以5～7厘米为宜 。
###其它资料参考###选择“排骨”选项，30分钟就可以出锅了 。
具体电压力锅炖排骨做法：主料：排骨350克 。
辅料：姜2片、葱少许、蒜2瓣、八角1颗、干辣椒半个、老抽1茶匙、生抽2茶匙、食盐少许、料酒30毫升 。
1、先将排骨焯去血沫后捞出备用 。
2、把电压力锅插电 ， 倒入少许油加热，油温五成热下入姜、大蒜编香 。
3、大蒜编的金黄就可以下入排骨稍微炒一下 。
4、排骨表面微微炒黄就倒入料酒，翻炒均匀后加入老抽、生抽 。
5、翻炒上色后倒入没过排骨的水，加葱、辣椒、八角，少许盐 。
6、然后就可以盖上锅盖，选择“排骨”选项啦，大概30分钟就可以出锅了 。
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