【中秋必吃的蔬菜,中秋节必吃的蔬菜】
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1、黄秋葵:黄秋葵开的是黄色的花朵,果实有点像辣椒,在中国被称为“洋辣椒”,可加工为花茶、饮料、胶囊、干蔬、油等 。新鲜的嫩秋葵可生吃,口感不错 , 它肉质柔软,味道香甜,独特的香味中凸现脆嫩多汁的圆润口感 。 , 除此之外,它还可以炒食、煮汤、做色拉、油炸、凉拌、酱渍、醋渍、制泡菜等多种烹调方法 。
2、菜花:菜花又称花椰菜、花菜或椰菜花,是一种粗纤维含量少,品质鲜嫩,营养丰富,风味鲜美,人们喜食的蔬菜 。腊肉、香菇、鸭肉、番茄和鸡蛋等都能和菜花搭配炒成一道道农家小菜 。
3、莴笋:莴苣原产地在地中海沿岸,大约在五世纪传入中国 。地上茎可供食用,茎皮白绿色,茎肉质脆嫩,幼嫩茎翠绿,成熟后转变白绿色 。主要食用肉质嫩茎,可生食、凉拌、炒食、干制或腌渍,嫩叶也可食用 。
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