经验啦

  1. 首页 > 生活百科 > >

馒头 蒸 多久( 三 )

生活百科馒头


蒸馒头的小技巧：
1、蒸馒头时，如果面似发非发，可在面团中间挖个小坑，倒进两小杯白酒，停10分钟后，面就发开了 。
2、发面时如果没有酵母，可用蜂蜜代替，每500克面粉加蜂蜜15-20克 。面团揉软后 ， 盖湿布4-6小时即可发起 。蜂蜜发面蒸出的馒头松软清香，入口回甜 。
3、冬天室内温度低，发面需要的时间较长，如果发酵时在面里放点白糖，就可以缩短发面的时间 。
4、在发酵的面团里，人们常要放入适量碱来除去酸味 。检查施碱量是否适中，可将面团用刀切一块，上面如有芝麻粒大小均匀的孔，则说明用碱量适宜 。
5、蒸出的馒头，如因碱放多了变黄，且碱味难闻，可在蒸过馒头的水中加入食醋100-160克，把已蒸过的馒头再放入锅中蒸10-15分钟，馒头即可变白，且无碱味 。
6、蒸馒头时 ， 在面粉里放一点盐水，可以促使发酵，蒸出的馒头又白又香 。

###其它资料参考### 馒头大约蒸多少分钟
馒头大约蒸多少分钟 。蒸馒头的时间一般是水开之后的20分钟左右，但更具体的就要取决于馒头的大小，还有蒸具、火力等条件 。以下分享馒头大约蒸多少分钟，快来一起看看吧 。
馒头大约蒸多少分钟1馒头一般蒸多少分钟？
馒头开锅蒸一般需要20分钟左右 。馒头蒸的时间跟蒸锅的大小、馒头多少和大小，还有所加的水量都有关 。在蒸的过程中感觉差不多的时候可以把馒头翻过来压下，如果馒头弹起恢复原样那就熟了 。
蒸馒头的步骤：
1、 发面 。把发酵粉放到面粉里，加水，然后和面 。最后把面团放到盆中盖专好发酵 。
2、发酵好的面团根据自己口感加糖，然后搓成长条 。
3、将搓成长条的面团掐成一属块一块 。
4、把面块摆在笼屉上，放在在旺火上蒸二十分钟，这样就可以了 。
蒸馒头的注意事项:
1、在做好馒头时一定要充分醒面，一般醒10-15分钟然后再上锅蒸，如果做好的馒头醒发的时间比较短，就要在锅没开的时候上屉，水开的过程也相当于面的醒发 。
2、蒸馒头的时候一定要使用大火，要先把蒸笼放在蒸锅的上面，等水开了一会之后再开始放馒头，这样顺下来之后，馒头才能够蒸得更好一些 。
3、如果发面的时候没有酵母的话，会影响蒸馒头的效率，可以采用蜂蜜来代替酵母，同时可以放上一些盐，可以加速发酵 。
4、如果蒸出来的馒头发黄 ， 则可以在锅里的水中加入少量食醋，再蒸一次，十分钟即可，出锅后就没有黄色了 。
馒头大约蒸多少分钟2其实馒头不仅在如何和面上有技巧，在时间上也有很多的技巧 。很多人对蒸馒头的时间表述不一，有些人认为蒸馒头只要十几分钟就可以了，而有些人认为馒头要蒸久一点才更好吃 ， 比如蒸上半个小时 。也就是因为他们对蒸馒头所使用的时间不同，做出来馒头的口感也不相同 。在日常生活中很大一部分人都是把馒头放在蒸锅上就开始计算时间，而有些人会等蒸锅上气了以后再计算时间 。
所以在时间上就有很大的差异 。其实我们在日常生活中蒸馒头的时候 ， 一般情况下都是等蒸锅开始上气后再算时间的 。而蒸锅上气再蒸个15-20分钟就可以了 。当然小哥建议大家在蒸馒头的时候蒸锅中最好加入热水，这样做出来的馒头形状比较好看，而且不会出现馒头中间是生的情况 。
当然发面也是一个关键，很多人在做馒头的时候都不知道如何发面 。我们都知道发面是蒸馒头的基?。绻娣⒌牟缓每?，蒸出来的馒头就会又难看又难吃 。我们在用面粉发面的时候最好用温水，因为用热水发出来的面会不筋道，口感会差很多 。

相关经验推荐


上一篇：2023年乌伦古湖冬捕节活动安排

下一篇：乌伦古湖冬捕节2023年几月几日