面团发酵完 ， 拿出排气，整型 。我分成八个面团 。再继续用烤箱（预热过的烤箱）的余温发酵30分钟（待面团比刚整型好时大两倍即可） 。发酵完成后挤入墨西哥酱 。酱不要挤太多，因为烤的时候是会扩张的 。新加坡妈妈烤包的做法 步骤6
180度烤15分钟 。我分的两炉烤 。新加坡妈妈烤包的做法 步骤7
我的面团整型没整好好好 ， 所以第二炉的烤包变形了 。新加坡妈妈烤包的做法 步骤8
刚出炉时尝了一个，刀切下去脆脆的表皮 。新加坡妈妈烤包的做法 步骤9
面包软乎乎外皮卜卜脆的烤包～
###其它资料参考###烤包子好吃又美味，下面介绍一种烤包子的做法，参考如下：
用料：面粉300克鸡蛋4个（2个揉面用，2个备用）清油2勺温盐水一碗
羊肉（肥肉可占三分之一）洋葱1个黑胡椒粉2小汤勺孜然粉2小汤勺干辣皮子7－8支白芝麻
具体做法步骤
面粉内打入2个鸡蛋 ， 2勺清油，用温盐水搅拌成絮状 。
将面揉成光滑的面团 ， 盖上醒30分钟 。
将肉和皮牙子（洋葱）切丁 。如果家人都吃辣的话，将干辣皮子切碎一起放入 。
备注:切肉小技巧:肉在冰箱冷藏冻至定型特别好切，先切片-再切成条-后切成丁 。
切洋葱小技巧:如有护目镜就戴上切
肉馅和洋葱中+黑胡椒粉+孜然粉+盐+蛋清，将肉馅搅拌均匀 。（建议戴上一次性手套把它抓匀，简单粗暴效率高?。?
万事具备开始包，看图操作我就不多说了 。（建议面团用一点取一点 ， 剩下的盖?。?不然会干 。）
烤盘中铺上油纸，包子刷蛋黄液，撒上芝麻 。烤箱230度、30分钟 。
完成啦！色香味俱全！
小贴士
1、包子上刷蛋黄液，烤出来颜色超诱人，为了不浪费，将蛋清放入肉馅中一起搅拌 。
2、面皮擀薄一些，特别是边缘部分一定要?。?不然烤出来折叠部分会太厚 。
3、家中有宝宝，我先包了一些没辣椒的，剩下的才加了干辣皮子，味道超级棒哦！
4、建议肉中肥肉部分多一点，跟烤羊肉串一个道理，有肥肉更香 。根据个人喜好决定吧 。
5、烤完第一盘先尝下味道，再决定肉馅要不要再加些调料 。
###其它资料参考###现在很多家庭都会购置很多的家用电器，其中 电烤箱 就是一种，不过很多人在不了解它的使用方法的情况下的时候，只会用其进行对食物加热，其实烤箱是能够做很多的食物，比如可以用它来制作披萨或者面包，制作出来的味道跟在面包房的不相上下 。但是我们应该怎么使用电烤箱烤面包呢？下面就来看看小编就教大家制作出各种口味的面包 。
一、材料准备工作
我们在用电烤箱烤制面包的时候，首先准备好要制作的材料，其中就包括鸡蛋一个、牛奶一瓶、蜂蜜、食用油、干酵母、盐、糖和高筋面粉八百克，另外还要一些制作工具 。
二、面团发酵
1、制作口味
我们制作面包的时候可以根据自己口味进行制作，首先将纯牛奶、鸡蛋、盐少许、糖或者蜂蜜，然后再加入食用油，以及发酵母和高筋粉放入面盆中搅匀之后放在高温的地方进行发酵，夏天常温就可以，冬天放在三十度的温度下发酵 。
2、正式发面团
一般面团正式发酵需要两个小时，一般面团达到两倍大的时候就已经发好，然后根据自己的需要将其切成自己想要的大小之后然后将其揉匀，再做成自己想要的面包样子 ， 可以在里面加点豆沙或者酱 。
三、正式烤制面包
我们在用烤箱烤面包的时候，先将烤箱预热五分钟的两百度，然后再在烤盘上刷一层油之后再将揉好的面团放在上面，注意每个面包之间都要有一定距离防止发酵成熟后粘在一起不好看，再面包上涂抹一层蛋液和芝麻，并放入烤箱中按照160-170度的温度烤十几分钟即可 。
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