【青瓜鸡肉叫什么】生抽
适量
咸鲜
口味
炒
工艺
廿分钟
耗时
普通
难度
黄瓜炒鸡胸肉的做法步骤
1鸡胸肉解冻切片
2加盐、料酒、生抽、淀粉拌匀腌制10分钟
3黄瓜去皮切片
4热锅冷油，下入姜丝煸香，放入鸡胸肉翻炒变色
5放入黄瓜片翻炒
6撒入葱花，加盐、生抽调味出锅 。
黄瓜（学名：Cucumis sativus L.）葫芦科一年生蔓生或攀援草本植物 。也称胡瓜、青瓜 。茎、枝伸长，有棱沟，被白色的糙硬毛 。卷须细 。叶柄稍粗糙，有糙硬毛；叶片宽卵状心形，膜质，裂片三角形，有齿 。雌雄同株 。雄花：常数朵在叶腋簇生；花梗纤细，被微柔毛；花冠黄白色，花冠裂片长圆状披针形 。雌花：单生或稀簇生；花梗粗壮，被柔毛；子房粗糙 。果实长圆形或圆柱形 ， 熟时黄绿色 ， 表面粗糙 。种子小 ， 狭卵形，白色，无边缘，两端近急尖 。花果期夏季 。
中国各地普遍栽培，且许多地区均有温室或塑料大棚栽培；现广泛种植于温带和热带地区 。黄瓜为中国各地夏季主要菜蔬之一 。茎藤药用，能消炎、祛痰、镇痉 。
鸡胸肉 ， 是鸡身上最大的两块肉 。常见鸡肉 ， 鸡胸肉是在胸部里侧的肉 ， 形状像斗笠 ， 胸脯肉 。肉质细嫩 ， 滋味鲜美，营养丰富，能滋补养身 。
鸡胸肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，有增强体力，强壮身体的作用，所含对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一 。
###其它资料参考###1. 将鸡腿切?。?加入盐顺方向搅拌，放至少半小时，最多2小时 。黄瓜切丁，辣椒干切丁 。
2. 将花椒粒倒入热油中，炸出花椒香味，将花椒捞出倒掉 。在剩余热油中加入辣椒丁 ， 爆香 。
3. 加入鸡丁 ， 炒熟 。加入黄瓜，稍炒就可以出锅 。
1.将鸡肉切?。蒙椤⑸酆土暇疲ɑń罚┌柙入?0分钟 。
2.将黄瓜对切 ， 去籽 ， 然后切丁 。葱切葱花 。干辣椒可以掰碎去籽 。
3.炒锅中放入冷油和花生，然后用中火慢慢酥几分钟，捞出花生待用 。
4.将锅中的油烧热，放入姜丝和干辣椒，然后放入鸡丁炒散 。
5.待鸡肉八成熟时，加入葱花和黄瓜丁一起翻炒，加入适量的盐 。
6.可以加锅盖闷1分钟，大火翻炒几下，撒入花生米翻匀，出锅 。
###其它资料参考### 青瓜怎么做简单又好吃
青瓜怎么做简单又好吃？青瓜是生活中比较常见的一种食物，这种食物很多人都喜欢吃，有些人喜欢用来凉拌，其中青瓜的做法有很多都是很简单的，下面分享青瓜怎么做简单又好吃？
青瓜怎么做简单又好吃1第一步：先把需要的食材和调味料准备好，食材的话主要就是青瓜，花生粒，以及瘦肉 。调味料的话其实很简单，主要就是盐，生粉，花生油，以及鸡精和酱油 。青瓜削皮切片，瘦肉剁成肉馅儿 。
第二步：锅内放入少量的花生油，带油热之后加入花生粒，爆炒花生粒，花生粒炒熟之后起锅加入盐搅拌均匀，放在一边备用 。
第三步：锅内加入花生油，然后把肉末放入里面翻炒，等到肉差不多变色的时候，可以加入适量的温水，从炒变成煮 。建议多煮一会儿，差不多煮成酱的模样就可以了 。
第四步：生粉加入水，搅拌成浆糊，然后加入到锅中，继续煮 。差不多的时候就加入少量的盐，酱油搅拌均匀之后备用 。
第五步：把切成片的青瓜，用水焯一下 ， 捞出沥干 。放置盘中 ， 然后把做好的肉酱浇在青瓜上，最后把炒好的花生粒撒在上面，一道非常美味的肉末青瓜就做好了 。当然大家也可以根据自己的喜，可以撒上一些葱花或者是香菜末，或者是加上一些辣椒 。
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