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白萝卜炖肉吃有什么( 二 )

生活百科白萝卜


3 补铁补血人体的造血功能需要铁元素的参与 ， 而牛肉中含有大量的铁，具有很好的补铁补血的作用 ， 因此白萝卜牛肉汤适合贫血久病、气短体虚、面黄目眩的人群以及病后调养的人群食用 。
4 保护血管萝卜中含有大量的植物蛋白、维生素、叶酸等成分，食用后可以帮助清洁血液 ， 同时还可以帮助降低胆固醇，有利于维持血管的弹性；而牛肉中含有钾元素，可以保护人体的心脑血管，因此常吃白萝卜牛肉汤可以在一定程度上防治心脑血管疾病 。

###其它资料参考###1、牛肉含有矿物质和维他命B群，包括烟酸，维生素B1和核黄素，还是每天所需要的铁质的最佳来源 。
2、萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌 ， 有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力 。
3、萝卜中的芥子油能促进胃肠蠕动，增加食欲，帮助消化 。经常食用可促进胃肠蠕动，而且它热量非常低，白萝卜与牛肉一荤一素搭配，既可以补充蛋白质又可以保持身材 。
扩展资料：牛肉的其它搭配
牛肉与不同的食材搭配就有不同的功效 。比如说牛肉配番茄，就是最佳的补血养颜、美容护肤食品，牛肉中丰富的优质蛋白，可以有效改善血虚症状；
【白萝卜炖肉吃有什么】牛肉配鹿肉，补肾效果最佳，非常适合用脑过度、早衰的人；牛肉单吃或配熟地、枸杞、桑葚等，能够改善肾虚引起的脱发；
配合黄芪，补气效果最好；配合山药能强健骨骼；配合天麻可以降压 ， 配合虫草可以提高免疫力等 。
参考资料：牛肉怎么吃最能养生-人民网
###其它资料参考###白萝卜炖羊肉的功效：
1、益气补虚，白萝卜炖羊肉中，羊肉性温味甘，入脾肾经，有很好的益气补虚的功效，适合身体虚弱，阳气不足，产后缺乳的人食用 。另外，羊肉中含有丰富的蛋白质，可以提高人体的免疫力 。
2、补肾助阳，羊肉入肾经，有补肾助阳的功效，适合肾阳虚损导致的阳气不足、四肢不温、畏寒无力、腰酸阳痿等证 ， 和白萝卜一起炖，能够降低其火气，减少因吃羊肉而上火的情况，并且荤素搭配，营养更均衡 。
3、驱寒暖身，羊肉在食物上归经，属于性温的食物 ， 能够降低体内的寒凉之气，与白萝卜炖煮使用，存在一些温热之气，适合天凉寒冷的时候食用，能够起到不错的驱寒暖身的功效 。
4、强筋健骨，羊肉中含有不少的蛋白质、钙、镁、磷等矿物质，白萝卜中含有维生素C、钙、磷等成分 ， 这些营养成分能够使骨骼和肌肉更健、更强健 。做法
1、羊肉洗净，切成5cm大小的块；白萝卜洗净，切成5cm大小的滚刀块 ， 备用 。
2、将羊肉块放入滚水中汆烫片刻，去除血沫，捞出用流动水冲净 。
3、中火烧热砂锅中的油 ， 放入大葱段、鲜姜片和大料爆香，加入汆烫好的羊肉块，烹入料酒拌炒均匀，倒入适量的清水烧开 ， 转小火盖盖儿煮至羊肉七成熟 。
4、加入白萝卜块、枸杞、盐和胡椒粉拌匀，继续煮至羊肉和白萝卜软烂成熟即可
###其它资料参考###萝卜炖肉
萝卜炖肉是用白萝卜、猪肉制作的一道家常菜 。白萝卜具有促进消化，增强食欲 ， 加快胃肠蠕动和止咳化痰，预防感冒的作用 。
猪肉，白萝卜，生抽，八角，老抽 ， 姜，玉米，白糖 ， 葱花，等等
做法
：
1．猪肉和白萝卜洗净切块备用 。
2．猪肉块放沙锅加适量水，和姜片 ， 生抽，八角一起大火烧开 。

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