竹叶青怎么做出来的 _竹叶青

竹叶青是怎么做的?？

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【材料】
子排400克，糯米200克，竹叶10张
调料酱油、糖、味精各少许
【做法】
1、子排切成段，放入调料内浸泡。
2、糯米浸泡后与子排一起拌匀，用竹叶包好。上笼蒸3小时，装盘。

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竹叶青酒也产于山西杏花村。竹叶青酒以悠久的历史和色、香、味“三绝”的独特风格，赢得了一致赞誉。
最古老的竹叶青酒只是单纯加入竹叶浸泡，求其色青味美，故名“竹叶青” 。后来竹叶青酒以汾酒作底酒，酿以广木香、公丁香、竹叶、陈皮、砂仁、当归、零陵香、紫檀香等10多种名贵药材和冰糖、白砂糖浸泡配制而成。
竹叶青酒色泽金黄兼翠绿，酒液莹澈透明，芳香浓郁，酒香药香谐调均匀，入口香甜，柔和爽口，口味绵长。酒度为45度，糖分为10% 。具有养血、舒气、和胃、益脾、除烦、消食的功能，因此被誉为“长寿水” 。

###其它资料参考###【竹叶青怎么做出来的】1、首先将要冲泡的黄山竹叶青准备好备用。
2、然后将水烧到85度即可，绿茶比较鲜嫩，为了泡出鲜爽的特点，所以水温不能太高，一般85度即可，过高会把茶叶烫坏，泡出来一股熟味。
3、接下来将黄山竹叶青放入到盖碗中即可。
4、茶叶放入的量能够平铺盖碗的底部就可以了，投茶的比例一般是1:50 。
5、最后将水倒入即可，注意不要将盖碗盖?。?绿茶的冲泡是不能焖的，这样会影响茶叶的口感，这样黄山竹叶青就冲泡好了。

###其它资料参考###女儿红是窖藏的黄酒，因此女儿红主要呈琥珀色，就是橙色。
竹叶青也不是青色的，酒液呈现金黄微翠。
使他成色的是各种中药材配置成的。例如栀子、菊花、陈皮、竹叶，这些浸泡出的液体基本都是金黄色。
扩展资料：
女儿红酒是一种具涩、鲜、辛、苦、酸、甜六味于一体的丰满酒体，加上有高出其他酒的营养价值，因而形成了爽、绵、柔、醇、香、澄兼备的综合风格。
像：女儿红酒有诱人的馥郁芳香；并且常常随着时间的久远而更为浓烈。
味：女儿红酒的味给人印象最深，主要是醇厚甘鲜，回味无穷。女儿红酒的味是6种味和谐地融合。这6味即是：甜味、酸味、苦味、辛味（辛辣）、鲜味、涩味、以上6味形成了女儿红酒不同寻常的“格” ，一种引人入胜的，十分独特的风格。
竹叶青酒和汾酒产地相同，属于汾酒的再制品。它以汾酒为原料，此外以淡竹叶、陈皮、木香、檀香、砂仁、山柰等十余种种中药材为辅料，再制而成。
参考资料来源：百度百科-女儿红
参考资料来源：百度百科-竹叶青酒

###其它资料参考###市面上绿茶的制作工艺并不一样，就说绿茶工艺中的首道工艺“杀青”吧。按工艺方式的不同，杀青就有蒸青、炒青、烘青、晒青四类。竹叶青是将高温加湿热风杀青与滚筒杀青结合起来，这样可以快速、均匀、透彻的杀青，效果比单一的杀青工艺更好。竹叶青茶要经过38道加工工序、106项检测标准，是用现代化、科技化服务制茶工艺的茶企，产出的茶即使长时间存放也能保持鲜爽口感，所以说好茶不是平白无故得来的，都很讲究很有门道啊。而且，喝茶健康，现在年轻人也重视养生，相比奶茶、咖啡，喝茶更好。