###其它资料参考### 面食是很好吃的食物，平时我们除了吃大米饭，也会做一些面条来吃，挂面里面也含有一些营养物质，制作挂面方法简单，又可以制作不同的味道，还可以添加一些辅料，能够让面条的口感更加不错，下面和看一下挂面怎么做好吃 。
挂面怎么做好吃番茄鸡蛋挂面，准备两个新鲜鸡蛋，一个番茄，胡椒，鸡精，盐，小葱，挂面，小葱，番茄洗干净，番茄切成瓣状，小葱切段，鸡蛋打进碗里面加一些鸡精，盐烧热，加少许油，温度不要太高，把鸡蛋打进去，然后煎到金黄，加入适量的水炒成小块状，锅子洗干净开火，在把番茄倒进锅中，加入一些盐进行翻炒，把汁液炒出来 ， 然后再加入鸡蛋一起炒，这样可以更加入味，加一些水煮开，挂面放进去煮熟，然后加少量的盐，装到大碗中撒上一些葱花就可以吃了 。
开胃热汤面，需要准备小米辣，香菜 ， 大蒜 ， 葱 ， 挂面，鸡精，盐，生抽，醋，白胡椒粉，色拉油，芝麻，香油，把香菜，大蒜，小米，辣葱切好，然后和芝麻香油一起放进碗里面，先把油加热 ， 倒进碗里之后会有响声 ， 如果没有就证明油还不够热 ， 锅里面加水把挂面煮熟 ， 然后面汤盛进碗里面 ， 加入鸡精，盐，醋，酱油，把面条放进去就可以吃了 。
阳春面，准备细挂面，鸡精，葱，盐，生抽，猪油，锅里面加入适量的水烧开，然后再加入挂面，煮开以后再加少许冷水，继续煮一分钟，碗里面加入适量的生抽，葱花，鸡油，鸡精，盐，煮开的面汤倒进去，搅拌均匀再把面捞出来就可以吃了 。
香菇鸡丝面，需要准备大蒜，盐，香菇，蚝油，老抽，料酒，白糖 ， 葱 ， 淀粉以及挂面 ， 香菇浸泡一下洗干净切片 ， 放到开水里面烫两分钟，鸡脯肉切丝，放进碗中，加淀粉，料酒搅拌均匀，葱切碎，大蒜切片，锅里面加热油烧到7成热的时候 ， 把蒜片爆香，再加一些鸡丝滑炒变色，加一些香菇丝翻炒，然后再加入盐糖，老抽，蚝油，大火翻炒一下，加入沸水，烧开以后改成小火慢慢的煮15分钟，到汤汁变香浓，另外准备一个锅子，把挂面煮熟，然后捞进碗中，撒一些香葱就可以吃了 。
炒挂面怎么做好吃做素菜炒挂面，准备一些挂面，大蒜，葱，鸡蛋 ， 菠菜 ， 甘蓝叶，植物油，盐，姜粉，花椒粉 ， 醋 ， 老抽，甘蓝切丝，蒜捣碎，葱切段 ， 菠菜切段，锅烧水，面条放下去煮到八成熟，捞出来过凉水，锅里面加油烧热，把蛋液打进去炒一下 ， 用余下的油炒一下甘蓝 ， 菠菜，葱，炒断生以后鸡蛋快放进去，加一些盐 ， 姜粉，花椒粉，面条捞出来水分沥干，放到菜里面翻炒，加一些蒜末，老抽翻炒均匀 ， 最后加醋，关火搅拌均匀就可以出锅了 。
如何挑选挂面挑选挂面就需要注意喜欢吃的是杂面还是白面，还需要看一下挂面外面是否有密封包装，毕竟超市人多，如果没有外包装，大家用手摸就非常不卫生 ， 还需要看一下生产日期，新鲜的面条都是非常爽口的，还需要看价格，选择物美价廉的面条会更好一些 ， 并不是越贵越好 。
宝宝挂面怎么做可以制作蔬菜面条，准备南瓜，西红柿，鸡蛋，挂面，青菜叶子 ， 盐，鸡蛋打散，把南瓜切?。?西红柿切丁 ， 青菜切碎，锅里烧热加一些食用油，把鸡蛋炒熟盛出来，锅里面留一些底油，把南瓜以及西红柿炒一下，如果出现粘锅情况，就可以加入适量的水，不要加得太多，然后加鸡蛋和西红柿，南瓜炒均匀，加一些水煮开 ， 面条掰成小段放进锅中 ， 加入适量的盐 ， 煮到软烂就可以给孩子吃了 。
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